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Silikon-Handschuh Heattec mit Stulpe Größe universal hellblau 40 cm (2 Angebote) 
Ofen-Handschuh, blau Silikon, mit Baumwollfutter geriffeltes Profil für einen festen Griff nahtlose Verarbeitung, rechts und links tragbar sehr langlebig, wasserdicht und temperaturbeständig
Franz Mensch
33201
ab € 8,27*
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SCHNEIDER Backhandschuh 1-Paar, hitzebeständig (1 Angebot) 
SCHNEIDER Backhandschuh 1-Paar, hitzebeständig hitzebeständig bis 250°C, nicht waschmaschinenfest
k.A.
310011
ab € 16,90*
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Material: 85% Baumwoll, 15% Polyester - Baumwoll-Segeltuch - extra stark - CE Kategorie CAT 1 - Farbe: natur - 10 Paar im Polybeutel - 100 Paar im Karton
Texxor
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Bäckereihandschuh, Baumwollschlingen-Fauster, bis 200°C (10 Angebote) 
Einsatzbereich: Bäckereien, Gastronomie, Lebensmittelindustrie Produktbeschreibung: Fauster weich, doppelt isoliert waschbar Produktdaten: CE Kat.1
Jutec Hitzeschutz
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ab € 8,75*
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Tepro Grillhandschuh Langer Schaft Optimaler Schutz vor Fettspritzern und Hitze Hitzebeständig für Temperaturen bis zu 120°C Mit dem idealen Grillzubehör macht der Grillabend noch mehr Freude. Tret...
Tepro
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Backhandschuh 306 teflonbeschichtet (2 Angebote) 
Backhandschuh silber Marke: without brand Artikelnummer des Herstellers: 306 EAN-Nummer: 4046237003069 Achtung: Abb. kann abweichen oder zeigt Produktgruppe
k.A.
306
ab € 1,08*
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SPRING Backhandschuh rot, 1-Paar, lang (1 Angebot) 
SPRING Backhandschuh rot, 1-Paar, lang
k.A.
20 9406 56 02
ab € 24,60*
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Backhandschuhe mit Stulpen Fäustlinge - C-6544/400 (4 Angebote) 
Backhandschuhe mit Stulpen FäustlingeBackhandschuhe mit Stulpen Fäustlinge aus einfacher Baumwollschlinge (Frottee), Innenhand und Daumen verstärkt, lange Stulpe aus Canvas (Segeltuch), waschbar be...
Contacto Bander
C-6544/400
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franz mensch Hitzeschutz-Handschuh "FLAMESTAR" HYGOSTAR (6495052) (2 Angebote) 
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SPRING Backhandschuh rot, 1 Paar, kurz (1 Angebot) 
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k.A.
20 9405 56 02
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Contacto Bander
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Topfhandschuhe 2er-Set metallisiert
SIENA HOME
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Topfhandschuhe schützen in der Küche vor Verbrennungen

In der Gastronomie hantieren die Küchenmitarbeiter ständig mit heißen Töpfen, Pfannen, Auflaufformen und Backblechen. Topfhandschuhe bieten den Händen und Handgelenken Schutz im Umgang mit heißen Backröhren und Kochutensilien. Wie auch Backhandschuhe verhindern sie Verbrühungen durch heißen Wasserdampf oder Fettspritzer.

Unterschiedliche Formen

Die Standardform ist identisch mit der von Fausthandschuhen, also eine Abteilung für den Daumen und eine größere für die restlichen Finger. Moderne Varianten besitzen eine weitere Abteilung für den Zeigefinger, was eine verbesserte Handhabung ermöglicht. Seltener sind Kochhandschuhe mit einer Abtrennung für jeden Finger, da das An- und Abstreifen zu umständlich ist. Die Handschuhe sind in verschiedenen Größen sowohl einzeln oder als Set für beide Hände erhältlich. Die Längen variieren zwischen etwa 28 und 45 cm. Längere Modelle bieten Schutz der Unterarme beim Hantieren in heißen Backröhren oder am Grill.

Topfhandschuh oder Topflappen?

Im Gegensatz zu den Handschuhen decken die viereckigen Topflappen lediglich die Vorderseite der Hände ab; Rückseite und Handgelenke sind ungeschützt. Auf der anderen Seite sind sie wesentlich schneller griffbereit, wenn es schnell gehen muss, da die Handschuhe erst übergezogen werden müssen. In den meisten Küchen sind beide Utensilien vorhanden: Wenn schnell ein überkochender Topf vom Herd muss, genügt der Topflappen oder ein dickes Küchenhandtuch. Um ein heißes Backblech oder eine Auflaufform aus dem Ofen zu ziehen, sind die Handschuhe sicherer.

Welches Material ist sinnvoll?

Verbreitet sind Ofenhandschuhe aus dickem Baumwollstoff oder Polyester. Die Außenseite ist häufig mit hitzebeständigem Neopren oder Gummi überzogen bzw. mit Aluminium beschichtet (metallisiert). Moderne Handschuhe aus Silikon bieten einen hohen Hitzeschutz und sind rutschhemmend. Sie lassen sich zudem schnell abwischen, wenn sie schmutzig sind; Stoffhandschuhe müssen in diesem Fall in die Waschmaschine.

Hinweise für die Auswahl

Eine zentrale Rolle spielt die Hitzebeständigkeit, die bei über 200° C liegen sollte. Dass die Topfhandschuhe maschinenwaschbar sind, ist ein weiterer wichtiger Punkt im gewerblichen Einsatz. Sinnvoll sind darüber hinaus Aufhängelaschen, um die Handschuhe bei Nichtgebrauch platzsparend unterzubringen.
Haben Sie Hinweise, Verbesserungs- oder Korrekturvorschläge zum Ratgebertext Topfhandschuhe, dann informieren Sie uns bitte per Formular.

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