Handmixer - der Allrounder unter den Küchengeräten
Der Handmixer ist ein idealer Helfer und für den täglichen Einsatz in der
Küche konzipiert. Professionelle als auch Hobbyköche wissen ihn zu schätzen. Egal, ob Sie Sahne schlagen, Teig rühren oder kneten möchten, der Handmixer erleichtert den Küchenalltag um einiges. Er verrührt alle flüssigen oder teigigen Speisen. Zutaten können damit mühelos vermengt werden. Gerade beim Backen ist ein Handmixer nahezu unentbehrlich.
Die Ausführungen und das Zubehör
Der Handmixer verfügt über ein mechanisches Rührsystem mittels Knet- oder Rührhaken. Achten Sie beim Kauf von zusätzlichem Zubehör darauf, immer den gleichen Hersteller beziehungsweise nur Zubehör, welches für Ihr Modell bestimmt ist, zu wählen. Bei einigen Modellen umfasst das Zubehör sogar eine
Rührschüssel, die direkt am Gerät befestigt werden kann. Das hat den Vorteil, dass Sie das Gerät nicht halten müssen. Gerade bei der Teigherstellung sparen Sie sich den Kraftaufwand, der bei langem Halten nötig ist.
Weiteres Zubehör kann ein Passierstab oder auch Mixstab sein, somit entsteht im Nu aus dem Handmixer ein vollwertiger
Stabmixer. Bei einigen Modellen gehört ein Mixbecher oder eine Wandhalterung zum Zubehör. Je nach Verwendungszweck oder Bedarf haben Sie eine große Auswahl an zusätzlichen Möglichkeiten, diese sind jedoch modellabhängig. Sie sollten sich bereits im Vorfeld überlegen, welches Zubehör Sie wirklich benötigen und welches nicht. Dabei kommt es auf Ihren Bedarf an.
Wichtig für die Kaufentscheidung
Leistung
Die meisten Handrührgeräte arbeiten mit einer Leistung zwischen 200 und 500 Watt. Die Motorleistung spielt in puncto Einsatzmöglichkeit eine erhebliche Rolle. Geräte mit einer geringen Leistung genügen durchaus für den Haus- und Normalgebrauch. Möchten Sie jedoch oftmals oder regelmäßig Teig herstellen, sollten Sie auf eine höhere Leistung Wert legen. Denn gerade bei zähem Teig wird das
Küchengerät stark belastet. Das kann zu Überhitzungserscheinungen führen. Sollte dies einmal der Fall sein, sollten Sie das Gerät einige Minuten abkühlen lassen. Im normalen Hausgebrauch kommt dieser Fall allerdings kaum vor. Für den regelmäßigen Gebrauch empfiehlt sich daher ein Modell mit einer höheren Wattzahl.
Geschwindigkeitsstufen
Je nach Gerät haben Sie die Wahl zwischen verschiedenen Geschwindigkeitsstufen. Je mehr Stufen zur Verfügung stehen, umso besser können Sie die Geschwindigkeit regulieren. Gerade bei flüssigen oder mehligen Speisen ist eine feine Regulierung von Vorteil.
Dreh- oder Schiebeschalter
Die meisten Geräte besitzen einen Schiebeschalter. Dieser ist sehr einfach in der Handhabung. Ein Drehschalter benötigt die Hinzunahme einer zweiten Hand, wobei ein Schiebeschalter einfach mit einer Hand bedienbar ist. Achten Sie beim Kauf darauf, dass alle Bedienknöpfe leichtgängig sind. Gerade bei dem Auswurfknopf benötigt man bei einigen Modellen einen hohen Kraftaufwand.
Asymmetrische Fassung
Ein Handmixer besitzt in der Regel zwei Fassungen zur Befestigung des Knethakens oder Rührbesens. Die Fassungen sind genau auf die Knethaken abgestimmt. Jeder Haken ist anders gebogen und hat seinen festen Platz. Stecken Sie diese in die falsche Vorrichtung, also seitenvertauscht, steigt beim Knetvorgang der Teig an den Haken empor und lässt sich nicht mehr vermischen. Bei den Rührbesen ist die Fassung egal, da beide gleich geformt sind.
Handlichkeit
Das Handrührgerät sollte außerdem nicht so schwer sein, gut in der Hand liegen und leicht bedienbar sein.
Reinigung
Die Haken und Rührbesen können mittels Auswurfknopf abgenommen und mühelos unter fliesendem Wasser oder in der Spülmaschine gereinigt werden. Das Gerät selbst können Sie mit einem Tuch abwischen.
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