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Mit dem Kaffeeautomat Kaffeespezialitäten auf Knopfdruck zaubern

Kaffee, Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato, Wiener Melange, Mokka, Kakao oder heißes Wasser für einen Tee – all das sind Spezialitäten, die mit einem Kaffeeautomaten problemlos in die Tasse gezaubert werden können. Kaffeeautomaten sind daher ideal für Unternehmen geeignet. Sie sorgen für ein gutes Betriebsklima und eine entspannte Gesprächsgrundlage in Meetings. In den vergangenen Jahren haben sich - neben den klassischen Filtermaschinen - mehrere große Systeme auf dem Markt etabliert. Die hauptsächlichen Unterschiede liegen dabei im Einsatzzweck, dem Verbrauch, der Angebotsvielfalt und dem möglichen Standort.

Kaffee-Filtermaschinen

Kaffee-Filtermaschinen sind Klassiker, die seit Jahren in vielen Unternehmen zu finden sind. Gemahlener Kaffee wird in Filtertüten gefüllt und anschließend aufgebrüht. Der Kaffee fließt dann je nach Modell in eine oder mehrere Kannen aus Glas bzw. in isolierte Thermoskannen. Die größten Vorteile sind der geringe Anschaffungspreis und der recht günstige Tassenpreis. Die Nachteile: die Zubereitung von unterschiedlichen Kaffeespezialitäten ist nicht möglich, die individuellen Zubereitungsoptionen pro Tasse sind sehr gering und es besteht die Gefahr, dass der Kaffee bitter wird, wenn er zu langsam gebrüht oder nicht zeitnah nach dem Brühvorgang getrunken und die Kanne auf der Heizplatte stehen gelassen wird.

Kaffee-Vollautomaten

In diesen Geräten werden in den allermeisten Fällen ganze Bohnen verarbeitet. Für jede Tasse einzeln werden diese im integrierten Mahlwerk gemahlen und dann gemeinsam mit heißem Wasser unter hohem Druck in eine oder mehrere Tassen gefüllt. Der hohe Druck und die kürzere Brühzeit sind bei diesen Geräten das Geheimnis! Dadurch werden viele Aromastoffe freigesetzt, während Bitterstoffe gebunden bleiben. Mit Vollautomaten können die verschiedensten Kaffeespezialitäten zubereitet werden, denn je nach Modell verfügen die Geräte auch über integrierte Milchaufschäumer. Die Vorteile sind ohne Zweifel die große Vielfalt der möglichen Getränkearten, die schnelle Zubereitungszeit und der recht günstige Tassenpreis. Zu den Nachteilen zählen u.a. die zum Teil recht aufwendige Reinigung und Pflege, die regelmäßig durchgeführt werden müssen, die Lautstärke während der Zubereitung und die Tatsache, dass meist nur maximal 2 Tassen gleichzeitig zubereitet werden können.

Kaffeepad-Maschinen

Bei diesen Geräten kommen Kaffeepads zum Einsatz. Diese sind, ähnlich einem Teebeutel, bereits portioniert und enthalten exakt die für eine Tasse ausreichende Menge. Neben Kaffee können zum Beispiel auch Spezialitäten wie Cappuccino, Espresso oder heiße Schokolade zubereitet werden. Je nach Modell ist die Zubereitung von bis zu 2 Tassen gleichzeitig möglich. Die Bedienung der Geräte ist sehr einfach: das Kaffeepad wird in die entsprechende Halterung gelegt und anschließend wird gewählt, wie viele Tassen zubereitet werden sollen. Das Wasser aus dem integrierten Tank erwärmt sich anschließend und wird mit Druck durch das Pad gepresst. Die Vorteile dieser Geräte sind die zum Teil recht kompakte Bauweise, die eine Aufstellung auch direkt am Schreibtisch ermöglicht, die schnelle Zubereitungszeit und die Möglichkeit, auch Tee zuzubereiten. Zu den Nachteilen zählen u.a. der höhere Tassenpreis, denn die Pads sind meist teurer als normaler Filterkaffee und die Tatsache, dass nur 1-2 Tassen zubereitet werden können – für große Meetings sind die Geräte daher nur bedingt geeignet.

Kapsel-Maschinen

Mit diesen Maschinen können schnell und unkompliziert viele unterschiedliche Kaffeespezialitäten zubereitet werden. Alle benötigten Zutaten sind fertig portioniert in Kapseln abgefüllt. Dabei wird die Kapsel in die entsprechende Halterung eingelegt und anschließend der Brühvorgang gestartet. Das Wasser aus dem integrierten Tank wird erhitzt und mit Druck durch die Kapsel hindurch in die Tasse gepresst. Bei Kaffeespezialitäten die Milch verwenden, erfolgt der Brühvorgang mehrmals: mit der Kaffeekapsel und der separaten Milchkapsel. Die Vorteile sind die kompakte Bauart, die den Einsatz direkt am Schreibtisch erlaubt, die schnelle Zubereitung und die große Getränke-Auswahl, die auf dem Markt erhältlich ist. Der größte Nachteil ist, dass in den meisten Fällen immer nur eine Tasse zubereitet werden kann. Hinzu kommen der relativ hohe Tassenpreis und der anfallende Müll, der entsorgt werden muss.

Espresso-Maschinen

Wie der Name schon sagt, sind diese Maschinen optimal für die Zubereitung von Espresso geeignet. In ihnen wird Wasser erhitzt und mit hohem Druck durch gepresste, gemahlene Espressobohnen, Kapseln  oder Pads in eine Tasse gedrückt. Bei Espresso-Vollautomaten werden ganze Kaffeebohnen verwendet, die bei jeder Zubereitung frisch gemahlen werden. Bei Espresso-Halbautomaten wird das bereits gemahlene Espressopulver meist in Siebträger gefüllt, die anschließend im Gerät befestigt werden. Nachteilig ist die zum Teil recht lange Vorbereitungszeit im Vergleich zu Kaffeeautomaten, die von Kaffeegenießern durch die einfachen Individualisierungsmöglichkeiten allerdings wieder sehr geschätzt wird.

Welche Eigenschaften bei Kaffeeautomaten wichtig sind

Neben dem passenden System sollten Sie vor dem Kauf auch folgende Dinge in Ihre Überlegungen einbeziehen:

Tagesleistung

Dieser Wert gibt an, wie viele Tassen pro Tag mit dem jeweiligen Gerät problemlos zubereitet werden können. Für den schnellen und gelegentlichen Kaffee im Chefbüro oder am Einzelarbeitsplatz muss nicht unbedingt ein großer Kaffeevollautomat angeschafft werden. In der Kantine oder dem Aufenthaltsraum für viele Mitarbeiter ist dagegen ein Gerät mit entsprechend ausgelegter Tassenzahl vorteilhaft.

Aufstellort

Prüfen Sie, ob am geplanten Aufstellort alle Voraussetzungen für den optimalen Einsatz gegeben sind. Neben einer Steckdose muss zum Beispiel je nach Modell ein Frischwasseranschluss vorhanden sein.

Leichte Reinigung/Pflege/Wartung

Wählen Sie am besten ein Gerät, das sich leicht - im Idealfall sogar automatisch - reinigen und entkalken lässt. Hier kommen unter anderem Kaffeemaschinenreiniger und Entkalker zum Einsatz. Ganz wichtig ist auch, dass der Wassertank und die Abfallbehälter leicht und problemlos zugänglich sind.

Herstellerbindung prüfen

Vor allem bei Pad-/Kapselsystemen kann es möglich sein, dass Sie sich beim Kauf an einen speziellen Hersteller binden. Sie können dann nur Pads/Kapseln von diesem Unternehmen im Gerät verwenden.

Anwendungsfreundlichkeit

Auch die leichte Bedienung sollte vor dem Kauf geprüft werden. Müssen für einen einfachen Kaffee erst umständlich viele Tasten gedrückt oder Menüs gewählt werden, dann ist das Gerät vielleicht für den Empfangsbereich aber nicht für die Bedienung durch viele Mitarbeiter im Aufenthaltsraum geeignet. Testen Sie auch, ob sich im gewünschten Modell Ihre vorhandenen Tassen einsetzen lassen. Bei manchen Geräten ist der Auslauf so niedrig, dass zum Beispiel keine großen Kaffeetassen genutzt werden können.
Haben Sie Hinweise, Verbesserungs- oder Korrekturvorschläge zum Ratgebertext Kaffeeautomat, dann informieren Sie uns bitte per Formular.

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