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  Getränke  Zum Expertenwissen

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„Getränke“
Überbegriffe
Kaffee
Koffeinhaltige Produkte in unterschiedlichen Ausfüh­rungen und kaffeehaltige Getränke wie Latte Mac­chiato oder Cappuccino.
Tee
Neben dem klassischen Tee in unterschiedlichen Sorten, gibt es auch aromatisierte Tees, Kräuter- und Früchte­tees.
Alkoholfreie Getränke
Erfrischungsgetränke, die einen wichtigen Bestandteil der menschlichen Ernäh­rung darstellen.
Wein
Leichte, alkoholische Ge­tränke, die aus dem vergo­renen Saft von Weintrauben oder Früchten hergestellt werden.
Schaumwein
Weinhaltige, schäumende Getränke, die durch Gärung oder Zugabe Kohlenstoff­dioxid enthalten.
Spirituosen
Getränke, deren Alkoholge­halt bei mindestens 15 % liegt und die aus der Destil­lation vergorener, pflanzli­cher Produkte hervorgehen.
Bier
Bier ist ein kohlensäurehaltiges Getränk, das durch alkoholische Gärung aus Wasser, Malz, Hefe und Hopfen hergestellt wird.
Zubehör
Gastronomie-Gläser
Gläser in unterschiedlichen Formen gehören zur Grund­ausstattung des Bar-, bzw. Thekenbereiches.
Flaschenöffner
Klassische Öffner zum Ab­heben der Krondeckel von Flaschen.
Flaschenkragen
Tropfenfänger mit Filzein­lage, die auf handelsübli­che Flaschen passen.
Flaschenverschluss
Gibt es in unterschiedlichen Ausführungen, zum Ver­schließen von angebroche­nen Getränkeflaschen.
Getränkekühlschrank
Kühlschränke, die sich be­sonders für die Kühlung von Getränkeflaschen eignen.
Weitere Informationen zum Thema Getränke
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Kaffee zählt zu den beliebtesten Getränken überhaupt

Kaffee ist der Muntermacher Nummer Eins in Deutschland – nie zuvor wurde so viel Kaffee getrunken wie derzeit. Die Beliebtheit des Kaffees beruht hauptsächlich auf seiner anregenden Wirkung. Für viele ist er schon ein Lebensretter am frühen Morgen, und für andere durch sein unverwechselbares Aroma ein pures Genussmittel. Die anregende Wirkung des Kaffees erfolgt durch die Substanz Koffein. Koffein ist ebenfalls in Kakao, Tee und Cola enthalten. In Cafés kann man diverse Kaffeevarianten trinken. Dann hat man die Qual der Wahl. Doch wodurch unterscheidet sich beispielsweise ein Espresso vom Cappuccino? Die beliebtesten Kaffeevarianten möchten wir Ihnen kurz erläutern.

Die Kaffeevielfalt

Café au Lait

Café au Lait wird auch als Milchkaffee bezeichnet und ist nichts Anderes als ein Kaffee mit viel Milch. Das Mischungsverhältnis ist meist 50 zu 50. Während bei der französischen Variante der Kaffee mit heißer Milch zubereitet wird, besteht die italienische Variante – Caffè Latte bzw. Caffè e latte – aus einem doppeltem Espresso mit heißer Milch. Ein Latte Macchiato besteht ebenfalls aus diesen zwei Komponenten. Allerdings werden sie nicht miteinander vermischt, sondern abwechselnd in Schichten in ein Macchiato-Glas gegossen.

Cappuccino

Ein Cappuccino ist ein italienisches Heißgetränk, das mit mehr Wasser als beim Espresso üblich zubereitet wird, und aus heißer Milch und Milchschaum besteht. Charakteristisch ist die Crema, also die goldbraune Schaumschicht.

Eiskaffee

Eiskaffee ist vor allem im Sommer eine beliebte Variante. Drei unterschiedliche Möglichkeiten der Zubereitung stehen Ihnen dabei zur Verfügung. Zum einen besteht der Eiskaffee aus einem erkaltetem Kaffee oder Espresso, der mit Milch, Eis und Sahne zubereitet wird. Daneben gibt es noch Eiskaffee in Pulverform zum Anrühren in kalter Milch oder bereits vorgefertigter Eiskaffee in einem Milchkarton.

Espresso

Bei einem Espresso wird heißes Wasser mit hohem Druck durch fein gemahlenes Kaffeepulver gepresst. Dadurch entsteht zwar eine geringe Menge an Kaffee, dieser ist jedoch stark konzentriert, das heißt, er enthält viel Koffein. Espresso trinkt man mit oder ohne Zucker, Milch wird nicht hinzugefügt. Es ist üblich, dazu ein Glas Wasser zu reichen.

Kaffeepads oder -kapseln

Sehr gefragt bei der Kaffeezubereitung sind auch Maschinen, die mit Kaffeepads oder Kaffeekapseln funktionieren, in denen der Kaffee portioniert ist. Dabei werden diese in eine Haltevorrichtung der Maschine gelegt und unter Druck gefiltert. So können auch gleich zwei Tassen auf einmal gebrüht werden.

Bitte mit Milch und Zucker

Viele Menschen trinken ihren Kaffee schwarz, andere hingegen fügen noch Milch und/oder Zucker hinzu. Als "Milch" dient entweder Kaffeesahne, normale H-Milch oder Milchpulver (Kaffeeweißer). Kaffeetrinker, die auf ihre Linie achten, ersetzen den Zucker durch Süßstoff.

Tee enthält auch Koffein

Wer keinen Kaffee mag bzw. verträgt, ist mit Tee gut beraten. Wussten Sie eigentlich, dass dieses heiße Aufgussgetränk mehr Koffein enthält als Kaffee? Jedoch verwenden Sie für eine Tasse weniger Tee als Kaffee. Für die belebende Wirkung sollen übrigens nach Meinung der Wissenschaftler die ätherischen Öle noch wichtiger sein als das Koffein. Im Gegensatz zu Rauschmitteln jedoch erhöht der Tee die Konzentrationsfähigkeit. Er übt neben seiner euphorischen Wirkung zugleich durch seinen Gehalt an Gerbstoffen einen beruhigenden Einfluss aus, vor allem auf die Magenschleimhäute.

Alkoholfreie Getränke

Es muss nicht immer die koffeinhaltige Variante sein. Bieten Sie Ihren Gästen auch alkoholfreie Getränke in Form von beispielsweise Wasser oder Fruchtsäften an. Vor allem Mineralwasser ist gesund. Es gibt dem Körper nicht nur die Flüssigkeit, die er benötigt, sondern auch wichtige Mineralien und Spurenelemente, die der Körper nicht selbst herstellen kann. Natürliches Mineralwasser enthält Mineralstoffe und Spurenelemente in gelöster Form, so dass der Körper sie besser aufnehmen kann.

Alkoholische Getränke

Schon die alten Römer wussten - in vino veritas (Im Wein liegt die Wahrheit). Auch in unserer heutigen Zeit wird der Wein hoch geschätzt - ob privat oder im Geschäftsleben. Denn was geht zu einem festlichen Anlass oder zu einem gelungenen Geschäftsessen über einen guten Wein? Neben Rot- und Weißwein können Sie Ihren Gästen auch Sekt, Champagner oder Rosewein anbieten. Darüber hinaus sind  Spirituosen und Liköre sehr beliebt. Besonders zu gutem Essen und auf Feiern werden diese gern konsumiert. Die Welt dieser alkoholhaltigen Genussmittel ist gekennzeichnet durch eine enorme Vielfalt. Überzeugen Sie sich davon auf unserer Seite Spirituosen.
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UVP bedeutet „Unverbindliche Preisempfehlung“
Unser Angebot richtet sich ausschließlich an Unternehmen, Gewerbetreibende und Freiberufler.