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"Kaffeemühle"

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Bosch MKM6003 Messerschleifer 180W Schwarz Kaffeemühle (10 Angebote) 
Anschlusswert: 180 Watt Funktion nur bei aufgesetztem Deckel für 75 g Kaffeebohnen Schlagmesser und Mahlschale aus Edelstahl Sicherheitstastschalter
Bosch
MKM6003
ab € 13,71*
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Tristar KM-2270 Kaffeemühle (1 Angebot) 
Edelstahl Kaffemühle im trendigen 50er Jahre Design. Ergibt 70g Kaffee für max. 10 Tassen Kaffee.
Tristar
KM-2270
ab € 20,15*
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Kaffeemühle Modell Tauro (2 Angebote) 
Kaffeemühle Modell Tauro Produktdetails: speziell für Siebträger-Kaffeemaschinen Edelstahlgehäuse Mahlwerk Ø 60 mm Dosierung regelbar von 5-12 g Auffangbehälter für bis zu 600 g Kaffeemehl Drehzahl...
Bartscher
190175
ab € 305,11*
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Graef Kaffeemühle CM 702 (7 Angebote) 
Graef Kaffeemühle CM 702 Produktvorteile: Ideale Einsteiger-Kaffeemühle Solides Kunststoffgehäuse,matt-schwarz Edelstahl-Kegelmahlwerk Portionierung in den Siebträger durch Druckschalter 24 Mahlgra...
Graef
CM 702
ab € 73,59*
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Graef Kaffeemühle CM 800 (5 Angebote) 
Graef Kaffeemühle CM 800 Die neue CM 800 von Graef - die Kaffeemühle der nächsten Generation! Produktvorteile: Aluminiumgehäuse Edelstahl-Kegelmahlwerk Antistatik-Einsatz Aluminium Schaufelrad 40 M...
Graef
CM 800
ab € 120,20*
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Kaffeemühle Russell Hobbs Classics 23120-56 (6 Angebote) 
Kaffeemühle Russell Hobbs Classics 23120-56140 Watt, Kaffeemenge für 2-12 Tassen einstellbar - Kaffeemühle Classics von Russell Hobbs mit hochwertigem Scheibenmahlwerk. Geeignet für die Herstellung...
Russell Hobbs
23120-56
ab € 31,29*
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Graef CM 820 Kaffeemühle 128W Schwarz, Edelstahl (3 Angebote) 
250g Kaffeebohnenbehälter 40 Mahlgradeinstellungen mit zusätzlicher Feineinstellung Aluminium Schaufelrad zum optimalen Transport des Kaffeemehls Antistatik-Funktion Langsam laufender, aromaschonen...
Graef
CM 820
ab € 167,50*
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Graef CM 850 Kaffeemühle 128W Schwarz, Edelstahl (2 Angebote) 
350g coffee bean container 40 grind adjustments with additional fine-adjustment aluminium paddle for optimal transportation of the coffee grounds antistatic insert aroma-preserving 128 Watts slow-s...
Graef
CM 850
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Petra M 55 Messerschleifer 150W Schwarz (2 Angebote) 
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Petra Electric
58.242195.01.001
ab € 13,85*
pro Stück
 
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Gastroback 42602 Kaffeemühle Schwarz, Silber 165 W (4 Angebote) 
täglich frisch gemahlener Kaffee für bestes Kaffeearoma. einstellbares Hochleistungsmahlwerk mit 5 Feinheitsgraden - von Filterkaffee bis Espresso. Kaffeemenge einstellbar. auch für Gewürze geeigne...
Gastroback
42602
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Gastroback 42639 165W Edelstahl Kaffeemühle (2 Angebote) 
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Gastroback
42639
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Gastroback Design Kaffeemühle Basic Metallisch 270 W (4 Angebote) 
täglich frisch gemahlener Kaffee für bestes Kaffeearoma Edelstahl-Schneidemesser-System Mahlgradeinstellung von Grob (Filterkaffee) bis Fein (Espresso) Zeitschaltuhr Tassenanzahl wählbar abnehmbare...
Gastroback
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 Stück
Stalgast - Automatische Kaffeemühle, 0,5 Liter Fassungsvermögen, 170 x 340 x 410 mm (BxTxH) (1 Angebot) 
Stalgast - Automatische Kaffeemühle, 0,5 Liter Fassungsvermögen, 170 x 340 x 410 mm (BxTxH) einstellbarer Mahlgrad elektronisch kontrollierte Kaffeedosierung einstellbare Kaffeeauswurfhöhe drei Mah...
Stalgast
CB0203501
ab € 423,41*
pro Palette
 
 Palette
Stalgast - Automatische Kaffeemühle, 0,5 Liter, 170 x 340 x 430 mm (BxTxH) (1 Angebot) 
Stalgast - Automatische Kaffeemühle, 0,5 Liter, 170 x 340 x 430 mm (BxTxH) einstellbarer Mahlgrad elektronisch kontrollierte Kaffeedosierung einstellbare Kaffeeauswurfhöhe drei Mahlstufen (eine Por...
Stalgast
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 Palette
Stalgast - Eingruppige Siebträgermaschine mit Kaffeemühle, 460 x 590 x 630 mm (BxTxH) (1 Angebot) 
Stalgast - Eingruppige Siebträgermaschine mit Kaffeemühle, 460 x 590 x 630 mm (BxTxH) elektronische Steuerung vier verschiedene Programme für die Wasserdosierung pro Gruppe Boiler aus Kupfer eingeb...
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Immer frisch gemahlener Kaffee mit einer Kaffeemühle

Kaffee ist ein beliebtes Getränk. Vor allem der Duft von frisch gemahlenem Kaffee  macht Lust auf mehr. Mit einer Kaffeemühle und Kaffeebohnen lässt sich die frisch gemahlene Variante jederzeit zubereiten. Das Küchengerät zerkleinert die Bohnen und wird entweder mechanisch oder elektrisch betrieben. Der Vorteil von frisch gemahlenen Bohnen ist das sehr viel intensivere Aroma gegenüber abgepacktem Kaffee. Mit einer Kaffeemühle können Sie jederzeit Kaffeebohnen in aromatisches Kaffeepulver verwandeln.

Die verschiedenen Mahlwerktypen

Bei vielen Geräten kann der Mahlgrad eingestellt werden, so dass es Ihnen möglich ist, entweder Filterkaffee oder Espresso herzustellen. Bei den im Handel erhältlichen Kaffeemühlen können Sie unter verschiedenen Mahlwerken wählen. Es unterscheiden sich hierbei das Schlagmahl-, Scheiben- und Kegelmahlwerk.

Das Schlagmahlwerk

Diese Variante wird auch als Propellermahlwerk bezeichnet. Damit sind hauptsächlich preisgünstige Modelle ausgestattet. Das Mahlwerk zerkleinert die Kaffeebohnen durch Messer, welche sich ähnlich wie ein Propeller drehen. Diese Modelle eignen sich eher für den normalen Hausgebrauch. Die Körnung des Kaffeepulvers ist dabei sehr unregelmäßig. Der Kaffee wird zudem während des Mahlvorgangs etwas nachgeröstet, was eine leichte Aromaveränderung zur Folge hat. Bei diesen Geräten ist außerdem keine gesonderte Einstellung des Mahlgrades möglich, daher ist eine gleichbleibende Qualität schwer einzuhalten.

Das Scheibenmahlwerk

Bei diesem Küchengerät werden die Bohnen zwischen zwei Scheiben gemahlen. Diese laufen in entgegengesetzter Richtung und mahlen sie besonders schnell. Modelle mit dieser Art von Mahlwerk werden sehr häufig in der Gastronomie verwendet. Jedoch ist darauf zu achten, dass nicht zu große Mengen gleichzeitig gemahlen werden. Denn dadurch kann es zu einer leichten Überhitzung des Mahlwerkes kommen, wodurch der Kaffee nachgeröstet wird. Das führt ebenso zu einer Veränderung des Aromas.

Das Kegelmahlwerk

Dieses Mahlwerk läuft um Einiges langsamer als das Scheibenmahlwerk. Es ist jedoch aromaschonend und sorgt für eine gleichbleibende Kaffeequalität. Kaffeemühlen mit diesem Mahlwerktyp sind als mechanische und elektrische Geräte erhältlich. Sie eignen sich hervorragend für Espresso.

Die Unterschiede

Kaffeemühlen können je nach Gerätetyp per Hand oder mit Strom betrieben werden. Von Hand betriebene Kaffeemühlen bedürfen im Gegensatz zur elektrischen Variante einer hohen Kraftanstrengung. Sie sind jedoch sehr viel geräuscharmer.

Der Mahlgrad

Je nach Gerätetyp können Sie den Mahlgrad der Kaffeemühle wählen. Je mehr Stufen das Gerät besitzt, umso individueller lässt sich der  jeweilige Geschmack einstellen. Der Mahlgrad richtet sich nach der Kaffeeart, die Sie herstellen möchten. Bei Filterkaffee sollte das Pulver möglichst fein gemahlen werden. Verwenden Sie für das Kaffeekochen so genannte Pressstempelkannen (Kaffeebereiter) so genügt ein grob gemahlenes Kaffeepulver. Für Espresso oder Mokka hingegen sollte das Pulver besonders fein gemahlen sein.

Der Auffangbehälter

Die meisten Geräte besitzen einen Auffangbehälter. Der frisch gemahlene Kaffee wird darin aufgenommen und kann mühelos entnommen werden. Je größer das Volumen des Behälters ist, umso mehr Kaffee können Sie in nur einem Mahlgang mahlen.

Mengendosierung

Wenn Sie jeden Tag die gleiche Menge an Kaffeepulver verbrauchen, ist es sehr viel einfacher, wenn das Gerät über eine Mengendosierung verfügt. Das spart Ihnen Zeit und vereinfacht den Arbeitsablauf.
Haben Sie Hinweise, Verbesserungs- oder Korrekturvorschläge zum Ratgebertext Kaffeemühle, dann informieren Sie uns bitte per Formular.

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