Südafrikanischer Wein vereint Tradition und Moderne
Südafrikanischer Wein war lange Zeit ein Geheimtipp für Kenner. Erst in den letzten zwanzig Jahren wurde die über 350 Jahre alte Weinkultur Südafrikas auch in Deutschland bekannter. Heutzutage zählen die außergewöhnlichen
Weine von der Südspitze des afrikanischen Kontinents zu den beliebtesten Sorten, die sich nicht nur im Weinfachhandel einer großen Nachfrage erfreuen, sondern auch das Angebot in Weinlokalen, Restaurants, Bars und anderen Gaststätten bereichern.
Südafrikanischer Wein und die Philosophie des Hannuwa
Obwohl die 350 Jahre alte Weinkultur Südafrikas im Vergleich zu den europäischen Weinregionen noch jung ist, wachsen die Weinreben in Südafrika auf sehr alten Böden, die für den Weinbau ideale Bedingungen bieten. Steile Berge und Talhänge sowie das frische und gleichzeitig milde Küstenklima bilden eine einzigartige biologische Vielfalt und tragen zur Entwicklung erstklassiger Weine aus Südafrika bei.
Der Weinbau in Südafrika folgt der Philosophie des Hannuwa. Dabei handelt es sich um einen Begriff der südafrikanischen Ureinwohner, der ein Leben in Harmonie und Fülle unter Achtung der Menschen und ihrer Umwelt beschreibt. Die Winzer in Südafrika haben sich dieser Philosophie folgend zu einem nachhaltigen Anbau, gegenseitigem Respekt und Schutz der biologischen Vielfalt der Weinregion verpflichtet.
Weinregionen, in denen südafrikanischer Wein angebaut wird
Neben der großen Weinbauregion an den Hängen des Tafelbergs wird südafrikanischer Wein in dem fruchtbaren Tal des
Breede Rivers im Landesinneren angebaut. Zu den berühmtesten Weinorten zählen neben Constantia am Tafelberg daher auch die kleinen Städte Stellenbosch, Paarl und Franschhoek. Weitere Weinbaugebiete befinden sich an den Hügeln entlang des trockenen Flussbetts des Olifants River in der Umgebung der Orte Calitzdorp, Durbanville, Darling, Heiderberg, Wellington und Walker Bay.
Südafrikanischer Wein und seine besondere Vielfalt
Ursprünglich war südafrikanischer Wein vorwiegend Weißwein der Sorten:
- Chardonnay
- Chenin Blanc
- Sauvignon Blanc
- Semillon
- Viognier.
Cape Riesling, Colombard, Gewürztraminer, Pinot Gris sowie Muscat-Weine sind weitere berühmte Sorten vom südafrikanischen Kap. Da in jüngerer Zeit die Nachfrage nach Rotwein stark zugenommen hat, wurden die roten Rebsorten weiter ausgebaut. Beliebte südafrikanische Weine aus roten Trauben sind: