Kartoffelchips - der beliebteste Knabbersnack
Kartoffelchips gehören zu den beliebtesten
Knabberartikeln und herzhaften Snacks. Manche sagen sogar, sie machen süchtig. Kartoffelchips bestehen aus dünn geschnittenen Kartoffelscheiben, die in Pflanzenöl goldgelb frittiert werden. Sie wurden in den USA erfunden und dienten ursprünglich als Beilage, ähnlich wie Pommes Frites. Erst, als man begann, die Chips zu würzen, entwickelten sie sich allmählich zu einem der am häufigsten konsumierten Snacks für Zwischendurch. Die ersten Geschmacksrichtungen, die zum Erfolg der Kartoffelchips beitrugen, waren übrigens nicht die in Deutschland so beliebten Paprikachips, sondern die Sorten Cheese and Onion und Salt and Vinegar.
Würzige Snacks in über 1.100 Sorten
Weltweit gibt es mehr als 1.100 industriell produzierte Sorten Kartoffelchips. Die Vorlieben bei den Geschmacksrichtungen sind regional verschieden. In Deutschland sind die Sorten „ungarisch“ und „gesalzen“ die beliebtesten, aber auch die aus Großbritannien stammenden „Salz und Essig“ Chips, Chips mit orientalischen oder asiatischen Würzmischungen und scharfe Peperoni-Chips sind eine willkommene Abwechslung. So genannte Trend-Produkte sind Bio-Kartoffelchips mit Meersalz und natürlichen Gewürzen wie zum Beispiel Pfeffer. Kartoffelchips enthalten ca. 30 Prozent Fett. Für Figurbewusste sind auch fettreduzierte Produkte erhältlich, außerdem so genannte Ofenchips, die aus gebackenem Kartoffelteig bestehen und ohne Fett hergestellt werden.
Neben den klassischen Kartoffelchips, die immer aus frittierten, ganzen Kartoffelscheiben bestehen, gibt es heutzutage eine große Auswahl unterschiedlicher Kartoffelsnacks. Diese werden aus einer Teigmasse geformt, die unter anderem Kartoffeln oder Kartoffelmehl enthält. Zu diesen Kartoffelsnacks gehören auch die bekannten Stapelchips sowie viele weitere, teilweise ausgefallene Formen wie zum Beispiel Ringe oder lustige Tierformen.
Kartoffelchips sind in verschiedenen Verpackungsgrößen erhältlich. In kleinen, praktischen Portionsbeuteln ebenso, wie in der großen 175 Gramm Tüte.
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