GN-Kühlplatte  (105 Angebote unter 30.808.236 Artikeln)Zum Expertenwissen

Die GN-Kühlplatte hält Speisen gut temperiert und frisch

Beim Buffet oder auf Events, auf denen Speisen, Beilagen, Desserts häufig ohne externe Stromzufuhr gekühlt werden müssen, kann die GN-Kühlplatte als Frischhalte-Element praktisch eingesetzt werden. Die GN-Kühlplatte ersetzt oder ergänzt ein großes Kühlsystem wie die Buffetvitrine oder Kühlvitrine.

Abstimmung auf andere Buffet-Artikel

Gegenüber dem Thermo-Tablett bietet die GN-Kühlplatte den Vorteil, vielseitig auf Basis der standardisierten Gastronorm mit dem passenden Thermobehälter oder Gastro-Isolierbehälter kombiniert zu werden. Auf diese Weise lassen sich längere Transportzeiten optimal überbrücken, während neben der effektiven Kühlung parallel die Thermobox als Speisentransportbehälter für größere Volumina an Lebensmitteln fungiert. Grundsätzlich ist die GN-Kühlplatte im individuellen GN-Maß dabei so konzipiert, dass die thermische Energie durch die vorige Kühlung im Gefrierschrank oder in der Gefriertruhe gespeichert wird.

Modelle und typische Ausstattungsmerkmale

Das Sortiment bietet unterschiedliche Ausführungen der GN-Kühlplatten. Zu berücksichtigen sind die spezifischen GN-Maße, damit die Einschübe des Gastrobehälters die Platten sicher aufnehmen können. Modelle mit großer Auflagefläche aus leichtem Aluminium inklusive integrierten GN-Kühlakkus stellen für sich bereits ein geschlossenes und unabhängiges System zur Kühlung der Speisen und Getränke sowie Spirituosen dar. Die Platten können örtlich ungebunden als Partyplatte und Servierplatte über Stunden Menüs und Getränke kühlen. Sets inklusive Thermo-Tablett, Schale und Kühlakkus sowie einer Kunststoffhaube lassen sich sowohl zur Kühlung, als auch im Außenbereich als Schutz gegen Insekten einsetzen.