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"Marmelade"

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Zitronen Marmelade von Wilkin & Sons aus England 340 g (1 Angebot) 
Zitronen Marmelade von Wilkin & Sons aus England 340 g Wilkin & Sons ist seit 1885 eine der traditionellsten und ältesten Marmeladenfakturen in England und weit über die Grenzen der Insel hinaus be...
Wilkin & Sons
HFF/30305
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Marmeladen sind nicht nur für den Frühstückstisch

Marmeladen sind die gesunde Alternative zur süßen Nougatcreme. Sie haben ein fruchtiges Aroma. Je nach verwendeter Fruchtart liefern sie viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Ob als Brotaufstrich oder Zutat für schmackhafte Desserts: Marmeladen gehören in jede Küche.

Marmelade enthält viel Gutes

Aus eingekochten Zitrusfrüchten mit Zucker wird die Marmelade hergestellt. Sie schmeckt sehr fruchtig und süß. Die verwendeten Zitrusfrüchte geben der Marmelade ein säuerlich-frisches Aroma. Aber auch einen hohen Gehalt an Vitaminen, sekundären Pflanzenstoffen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Marmeladen sind gesund und wohlschmeckend.

Marmelade selbstgemacht

Marmeladen werden aus Zitrusfrüchten gekocht. Nachdem sie ausgelesen und gewaschen sind, werden sie kleingeschnitten oder püriert. Die so entstandene Fruchtmasse wird mit Zucker oder speziellem Gelierzucker vermengt. Das Geliermittel Pektin beschleunigt die Verbindung der Fruchtmasse zu einem streichfähigen Brotaufstrich. Die Masse wird unter Rühren für zehn Minuten gekocht. Es ist sehr wichtig, dass die Früchte nicht anbrennen. Nach der Kochzeit wird die Masse in Gläser abgefüllt. Die speziellen Gläser sind sehr stabil und schließen luftdicht ab. Aufgefüllt werden sie bis möglichst unter den Rand. So ist die Marmelade am haltbarsten.

Die Marmelade ist keine Konfitüre

Marmeladen und Konfitüren sind in ihrer Herstellung identisch. Für Marmeladen werden nur Zitrusfrüchte verwendet, beispielsweise Limonen, Orangen oder Zitronen. Der hohe Zuckeranteil ist verantwortlich für den süßsauren Geschmack. Er eignet sich hervorragend für Kuchen und Torten. In Deutschland darf, trotz Konfitürenverordnung, Konfitüre auch Marmelade genannt werden, sofern sie in kleinem Rahmen verkauft werden. Auf Wochenmärkten sind Erdbeermarmeladen zu finden, obwohl sie Erdbeerkonfitüre genannt werden müssten. Marmelade ist in Deutschland als Begriff für Marmeladen und Konfitüren bekannt.
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