Kaffeekannen für die Gastronomie
Im Café, im Hotel und im Restaurant gehört die Kaffeekanne zur Grundausstattung. Große Kaffeekannen kommen vorwiegend in Hotels für die Gästebewirtung zum Einsatz. Die kleinen Kaffeekannen sind als so genanntes Kännchen aus Cafés nicht wegzudenken. Es gibt die kleine Kaffeekanne für zwei Tassen in vielen Varianten.
Die Kaffeekanne als edles Designobjekt
Manche Kaffeekanne hat Kunstgeschichte geschrieben. Die berühmten Werke namhafter Porzellanmanufakturen werden teilweise immer noch aufgelegt. Diese Kaffeekannen sind wahre Schmuckstücke auf dem Kaffeetisch. Sie werden in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie verwendet.
Darüber hinaus gibt es eine Vielzahl einfacherer Kaffeekannen für die
Gastronomie mit einem Fassungsvermögen zwischen 0,6 und 2 Litern. Sie sind entweder aus Keramik, Edelstahl oder auch aus Glas gefertigt.
Das Kaffeekännchen für den Gastronomiebedarf
In deutschen Cafés und Restaurants wird
Kaffee immer noch entweder als Tasse oder als Kännchen serviert. Ein
Kaffeekännchen, die Kaffeekanne im Kleinformat, fasst genau zwei Tassen bzw. je nach Modell 0,3 oder 0,35 Liter Kaffee. Die Kännchen für den Gastronomiebedarf gibt es aus Porzellan oder Edelstahl. Modelle aus Porzellan sollten als komplettes Gedeck mit den passenden Tassen verwendet werden. Die Kannen aus Metall können mit den meisten schlichten Kaffeetassen kombiniert werden.
Kannen aus Edelstahl und das Thema Spülmaschine
Kaffeekannen aus Metall halten den Kaffee besonders lange warm und sind zudem bruchsicher. Nicht alle erhältlichen Kännchen sind jedoch gleich gut für die häufige Reinigung in der Spülmaschine geeignet. Auch wenn die angebotenen
Kannen alle aus Edelstahl hergestellt sind, gibt es dennoch Qualitätsunterschiede. Stahl ist nicht gleich Stahl, so dass es hierbei durchaus Unterschiede gibt. Die Bezeichnung Chromnickelstahl bedeutet übrigens nicht, dass es sich um minderwertigen Stahl handelt, sie weist lediglich auf die Art der Edelstahllegierung hin. Die Hersteller von Kaffeekannen geben zwar nicht die genaue Bezeichnung der verwendeten Stahllegierung an, diese wäre auch nur für den Fachmann aufschlussreich, dennoch kann man sich an die Herstellerangaben bezüglich der Spülmaschineneignung halten.
Bedingt spülmaschinenfest
Die Kännchen, die als nur bedingt spülmaschinenfest bezeichnet werden, verlieren mit der Zeit bei häufiger Reinigung in der Spülmaschine an Glanz und können auch etwas anlaufen. Diese Modelle sind jedoch in der Regel preiswerter und werden in Bereichen der Gastronomie eingesetzt, in denen es nicht so sehr auf eine perfekte Optik ankommt wie beispielsweise in Kantinen, Krankenhäusern, Schulen etc.
Überall dort, wo Wert auf hochwertiges und ansprechendes
Geschirr gelegt wird, wie in Cafés, Restaurants oder Hotels, werden Kaffeekannen aus Edelstahl bevorzugt, die explizit als spülmaschinenfest ausgewiesen sind. Diese verlieren auch mit der Zeit nicht ihren schönen Glanz. Edelstahlkannen gibt es auch als satinierte, matte Variante.
Verschiedene Designs
Die kleinen Kaffeekännchen gibt es in vielen schönen Designs, von der klassischen Form bis hin zu ausgefallenen Modellen. Manche Kannen verfügen auch über ein Ausgusssieb. Besonders hochwertig sind die doppelwandigen Kännchen. Sie halten den Kaffee nach dem Prinzip einer
Thermoskanne besonders lange warm.
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