Kaffeedauerfilter - Filterkaffee ohne Filtertüten
Kaffeedauerfilter sind eine Weiterentwicklung des klassischen
Kaffeefilters. Sie kommen in
Kaffeemaschinen ebenso zum Einsatz wie als Handfilter. Diese speziellen Filter benötigen keine
Kaffeefiltertüte mehr. Das hilft, auf Dauer Müll zu vermeiden und Kosten zu sparen. Kaffeedauerfilter gibt es in unterschiedlichen Qualitäten, aus einfachem Kunststoff ebenso wie mit Echtgoldauflage.
Kaffeedauerfilter mit Echtgoldauflage
Diese Modelle werden von Kaffeekennern bevorzugt. Die Echtgoldauflage verhält sich neutral und beeinflusst nicht das Aroma des Kaffees. Hochwertige Kaffeedauerfilter haben einen entscheidenden Vorteil gegenüber herkömmlichen Filtersystemen mit Papier-Filtertüten. In den Filtertüten aus Papier bleiben die Fettbestandteile des Kaffees größtenteils hängen. Diese sind jedoch Geschmacksträger. Bei modernen Dauerfiltern werden die Fettbestandteile nicht herausgefiltert, was den Geschmack des Kaffees verbessert. Goldfilter sind, sofern der Hersteller nichts Anderes angibt, auch für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet.
Kaffeedauerfilter aus Kunststoff
Kaffeefilter aus Kunststoff sind preiswerter als Goldfilter. Auch mit diesen Produkten können gute Ergebnisse erzielt werden, wobei sich die Qualität der Filter je nach Hersteller stark unterscheidet. Sehr einfache Modelle sind nur mit einem feinmaschigen Kunststoffnetz ausgekleidet. In diesem bleiben die öligen Bestandteile des
Kaffees hängen. Deswegen ist eine gründliche Reinigung solcher Filter ganz besonders wichtig, da die Fettbestandteile sonst mit der Zeit ranzig werden und das Aroma des Kaffees beeinträchtigen können. Dauerfilter aus Kunststoff sind grundsätzlich weniger langlebig als Modelle mit Goldfilter.
