Eine Hamburgerpresse erleichtert die Arbeit
Vielfach sieht man die Hamburgerpresse in der
Imbisseinrichtung, um recht schnell viele gleichmässige Fleischteile herzustellen. Sie haben alle die gleiche Dicke und identischen Durchmesser, damit auch eine einheitliche Garzeit und sind appetitlich anzuschauen. Zudem erleichtert die Hamburgerpresse auch in vielen Küchen die Arbeit bei der Burgerherstellung. Sie bürgt quasi für gleichbleibende Qualität der angebotenen Speisen. Mit der richtigen Hackfleischmischung und ein paar
Gewürzen können Sie so Ihren Gast recht schnell glücklich machen: pressen, braten, garnieren und fertig ist der Burger.
Die Funktionalität der Hamburgerpresse
Die Hamburgerpresse dient dazu, Hackfleisch zu konsistenten, runden Teilen zusammen zu pressen, damit sie beim Braten nicht auseinander fallen. Entsprechend kommt die Masse in einen runden Behälter und wird mit einem Deckel aufgrund einer Hebelmechanik mit enormer Kraft zusammengedrückt. Aus diesem Grunde soll die Maschine nicht rutschen und muss standsicher sein. Dies wird damit erreicht, dass am Boden häufig Saugfüße befestigt sind, die sich bei Belastung fest mit der Tischplatte verbinden. Je länger der Hebel ist, desto weniger Kraft müssen Sie persönlich für den Pressvorgang aufwenden.
Der Durchmesser der Burger richtet sich nach dem Pressbehälter und reicht von zehn bis 15 Zentimetern. Je mehr Hackfleisch Sie verarbeiten, desto mehr Kraft müssen Sie investieren. Der Durchmesser Ihrer Burger richtet sich natürlich nach dem Maßen des verwendeten Brötchens. Manche Burgerpressen verfügen auch über ein Folienfach. Direkt nach dem Pressen kann der Burger damit bedeckt werden. Dies hat den Vorteil, dass Sie mehrere Burger aus Platzgründen übereinander stapeln können, ohne dass sie zusammenkleben. So können Sie die Burger auch in einem entsprechenden
GN-Behälter unterbringen und bis zum Braten bequem im Kühlschrank kalt halten. Je nach bestellter Menge haben Sie dann Zugriff auf eine vorbereitete Masse und sparen sich damit Hektik und Stress, wenn Sie viele Bestellungen in kurzer Zeit abarbeiten müssen.
Die erforderliche Umgebung mit der Hamburgerpresse
Einen Strom-, Gas- oder Wasseranschluss benötigen Sie in unmittelbarer Nähe nicht, da das Gerät manuell bedient wird. Die Arbeitsfläche des
Küchengeräts sollte glatt und sauber sein, damit die Gummifüße des Gerätes bei Beanspruchung optimalen Halt finden. Ein Standort neben einer
Grillplatte spart beispielsweise Wege für die Weiterverarbeitung. Nach der Nutzung können Sie das Gerät bequem mit Wasser reinigen. Beispielsweise eine eloxierte Alulegierung verhindert nicht nur das Ankleben des Hackfleisches, sondern erlaubt auch eine problemlose Pflege. Die Hackfleischpresse wiegt ca. fünf Kilogramm und kann deshalb mit einem Handgriff auch in einen Schrank geräumt werden und nimmt keinen Platz auf der Arbeitsfläche mehr weg.
Weiteres Zubehör sichert den Erfolg
Mit einem geeigneten Gastronorm-Behälter können Sie vorbereitete Burger bis zum Braten in einem Kühlschrank frisch halten. Was Ihnen zusätzlich Hektik und Stress in Zeiten des großen Ansturms wie etwa während der Mittagszeit spart, ist eine
Warmhaltevitrine. Sie hält nicht nur die Burger auf angemessener Temperatur, sondern dienst auch der Präsentation. Wer einen leckeren Burger sieht, bekommt direkt Appetit und bestellt gerne etwas bei Ihnen. Wenn Sie einen Lieferservice betreiben oder Ihre Speisen auch zum Mitnehmen anbieten, denken Sie bitte auch bei der Bestellung gleich an das entsprechende Verpackungsmaterial in Form von
Einweggeschirr.
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