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  Hähnchengrill  (21 Angebote unter 26.850.307 Artikeln)Zum Expertenwissen

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"Hähnchengrill"

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Elektro-Hähnchengrill P8N (5 Angebote) 
Elektro-Hähnchengrill P8N Produktdetails: CNS 18/10 2 Spieße für 8 Hähnchen Anschlusswert: 3,5 kW / 230 V B 880 x T 470 x H 530 mm
Bartscher
215036
ab € 1.805,02*
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Elektro-Hähnchengrill P12N (3 Angebote) 
Elektro-Hähnchengrill P12N Produktdetails: CNS 18/10 3 Spieße für 12 Hähnchen Anschlusswert: 5 kW / 3 NAC 400 V B 880 x T 470 x H 710 mm
Bartscher
215037
ab € 2.168,10*
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Elektro-Hähnchengrill P6 (3 Angebote) 
Elektro-Hähnchengrill P6 Produktdetails: CNS 18/10 2 Spieße für 6 Hähnchen Anschlusswert: 2,8 kW / 230 V B 700 x T 360 x H 450 mm
Bartscher
215035
ab € 1.451,07*
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SARO Hähnchengrill Gas Modell 16MR (2 Angebote) 
- Einzelne Drehteller mit Spießen, die sich um sich selbst drehen - Optional mit Doppelmotor, der es ermöglicht, den Teller anzuhalten, aber die Spieße drehen sich weiter - Weniger Kraftaufwand. - ...
Saro
492-1015
ab € 7.747,28*
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 Stück
SARO Hähnchengrill Gas Modell 8MR (2 Angebote) 
- Einzelne Drehteller mit Spießen, die sich um sich selbst drehen - Optional mit Doppelmotor, der es ermöglicht, den Teller anzuhalten, aber die Spieße drehen sich weiter - Weniger Kraftaufwand. - ...
Saro
492-1005
ab € 4.506,45*
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SARO Schwenkgrill/korb für Hähnchengrill Modell BA-4 (2 Angebote) 
- Schwenkgrill/korb für Hähnchengrill Modell BA-4
Saro
492-3005
ab € 139,79*
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NEUMÄRKER Elektro-Hähnchengrill 12N 880x470x710 mm Gehäuse Edelstahl - (1 Angebot) 
NEUMÄRKER Elektro-Hähnchengrill 12N 880x470x710 mm Gehäuse Edelstahl - Innenbeleuchtung - Spieße separat schaltbar - Fettauffangschale - 3 Spieße à 4 Stk. = 12 Hähnchen - 400 V / 5 kW
Ernst Neumärker
00-71262
ab € 2.956,12*
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SARO Schwenkgrill/korb für Hähnchengrill Modell BA-7 (2 Angebote) 
- Schwenkgrill/korb für Hähnchengrill Modell BA-7
Saro
492-3020
ab € 153,63*
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NEUMÄRKER Elektro-Hähnchengrill 8N 880x430x530 mm Gehäuse Edelstahl - (1 Angebot) 
NEUMÄRKER Elektro-Hähnchengrill 8N 880x430x530 mm Gehäuse Edelstahl - Innenbeleuchtung - Spieße separat schaltbar - Fettauffangschale - 2 Spieße à 4 Stk. = 8 Hähnchen - 230 V / 3,5 kW
Ernst Neumärker
00-71261
ab € 2.456,95*
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SARO Spieß für Hähnchengrill Modell BA-4 (2 Angebote) 
- Spieß für Hähnchengrill Modell BA-4
Saro
492-3010
ab € 110,66*
pro Stück
 
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NEUMÄRKER Elektro-Hähnchengrill E-6P 700x360x530 mm Gehäuse Edelstahl - (1 Angebot) 
NEUMÄRKER Elektro-Hähnchengrill E-6P 700x360x530 mm Gehäuse Edelstahl - Innenbeleuchtung - Spieße separat schaltbar - Fettauffangschale - 2 Spieße à 3 Stk. = 6 Hähnchen - für Wandmontage geeignet -...
Ernst Neumärker
05-71015
ab € 1.809,77*
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 Stück
SARO Spieß für Hähnchengrill Modell BA-7 (2 Angebote) 
- Spieß für Hähnchengrill Modell BA-7
Saro
492-3025
ab € 116,26*
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 Stück
NEUMÄRKER Hähnchengrill E-15P-S5 705x450x1250 mm Edelstahl - innen beleuchtet - (1 Angebot) 
NEUMÄRKER Hähnchengrill E-15P-S5 705x450x1250 mm Edelstahl - innen beleuchtet - Behälter mit Fett-Ablaufhahn - Spieße separat schaltbar - Temperaturregler - Kontrollleuchten - 5 Spieße à 3 Stück = ...
Ernst Neumärker
05-71021
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NEUMÄRKER Hähnchengrill E-20P-S5 880x450x1250 mm Edelstahl - innen beleuchtet - (1 Angebot) 
NEUMÄRKER Hähnchengrill E-20P-S5 880x450x1250 mm Edelstahl - innen beleuchtet - Behälter mit Fett-Ablaufhahn - Spieße separat schaltbar - Temperaturregler - Kontrollleuchten - 5 Spieße à 4 Stück = ...
Ernst Neumärker
05-71022
ab € 4.216,44*
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NEUMÄRKER Hähnchengrill E-30P-S5 1160x450x1250 mm Edelstahl - innen beleuchtet (1 Angebot) 
NEUMÄRKER Hähnchengrill E-30P-S5 1160x450x1250 mm Edelstahl - innen beleuchtet - Behälter mit Fett-Ablaufhahn - Spieße separat schaltbar - Temperaturregler - Kontrollleuchten - 5 Spieße à 6 Stück =...
Ernst Neumärker
05-71023
ab € 5.600,05*
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Perfekte Bräunung mit dem Hähnchengrill

Das Brathähnchen soll außen goldgelb und knusprig heiß und innen weiß und zart sein. Bei dem Geruch eines frisch gegrillten Brathähnchens läuft wohl vielen sprichwörtlich das Wasser im Mund zusammen. Damit das Hähnchen nicht nur genussvoll duftet, sondern auch noch mit der passenden Optik überzeugt und schnell zubereitet ist, kommt der Hähnchengrill zum Zug.

Masse mit Klasse

Der Hähnchengrill wird vor allem auf Festen, als Verkaufsstand und Imbiss an hoch frequentierten Orten oder in der normalen Gastronomie genutzt. Überall, wo es auf die Zubereitung vieler Brathähnchen ankommt und viele Kunden gleichzeitig oder auch zeitversetzt verpflegt werden sollen, kommt dieses Grillgerät zum Einsatz. Perfekte Grillergebnisse auch bei großer Nachfrage kommen in die Tüte oder auf den Teller.
Legen Sie den Grill ausreichend groß aus. Wer ausschließlich mit dem Hähnchengrill arbeitet, sollte dafür sorgen, dass er auch große Mengen seines Verkaufsgutes bereithalten kann. Da die Hähnchen nicht innerhalb weniger Minuten fertig gegrillt sind, kann ein zu kleiner Grill schnell zu Umsatzeinbußen führen, weil Kunden nicht bedient werden können.
Die Hähnchen werden auf einzelne Spieße aufgereiht und rotieren darauf vor dem Grillelement. Durch die gleichmäßige Rotation werden die aufgespießten Fleischteile von allen Seiten gleichmäßig gebräunt. Durch das Abtropfen des Fettes wird das Geflügel nicht nur braun, sondern auch schön knusprig, da das Fleisch nicht im eigenen Saft vor sich hin gart, sondern tatsächlich gegrillt und dabei durch die heiße Luft gebräunt wird.

Spießige Sache

Bei der Anzahl der Spieße sind einerseits die Mengen an Hähnchen zu berücksichtigen, die gleichzeitig zubereitet werden sollen, andererseits sollten Sie sich auch darüber Gedanken machen, in welchen Abständen die Hähnchen fertig gegrillt sein sollen. Günstig ist es, mehrere Spieße zu nutzen, die nach und nach eingehängt oder die dahinterliegenden Grillsegmente einzeln zugeschalten werden. Dadurch sind die Hähnchen immer frisch gegrillt und trockenen durch das Vermeiden langer Warmhaltephasen nicht aus. Das Fleisch bleibt so wie es sein soll, schön saftig.

Variationen des Hähnchengrills

Neben Hähnchen können die einzelnen Spieße auch mit anderem Grillgut bestückt werden. Wichtig ist nur, dass es sich das Produkt gut und mittig aufspießen lässt. Dadurch können Sie Ihr Angebot erweitern. Grillhaxen, Fleisch-Gemüse-Kompositionen oder bei senkrechten Varianten sogar Fische lassen sich zubereiten, so können Sie den Hähnchengrill variabel nutzen und einsetzen. Passen Sie Ihr Angebot an die Anforderungen an, um flexibel auf Kundennachfragen zu reagieren und Ihr Verkaufssortiment an Grillgut zu erweitern. So treffen Sie die Geschmacksrichtungen vieler Passanten und potentieller Kunden. Bei der gleichzeitigen Bestückung mit verschiedenen Fleischsorten sollten Sie unbedingt auf die unterschiedlichem Garzeiten und auf eventuelle Geruchs- und Geschmackskompenten achten, die sich möglicherweise übertragen könnten. Besonders bei Fisch sollte der Grill nicht zeitgleich für andere Produkte verwendet werden.

Hähnchengrill – mit Gas oder elektrisch?

Entscheidend ist, ob die Möglichkeit des Gasbetriebes zur Verfügung steht. Gas ist eine günstige Alternative zur Elektroenergie und daher gerade bei dauerhaftem oder intensivem Einsatz des Hähnchengrills in Erwägung zu ziehen. Das Grillergebnis ist durch ausgeklügelte Methoden in der Grilltechnik bei beiden Varianten gut. Berücksichtigen Sie, dass zum Antrieb der Drehspieße auf jeden Fall Elektroenergie nötig ist.

Warm halten mit dem Hähnchengrill

Ein guter Hähnchengrill kann kurzzeitig auch zum Warmhalten genutzt werden. Diese Funktion ist besonders sinnvoll, wenn die bereits fertig gegrillte Ware nicht gleich verkauft werden kann ist. Hierbei sollten Sie beachten, dass Sie die einzelnen Grillsegmente einzeln in der Temperatur regulieren können. Dadurch können Sie selbst beeinflussen, wie viele Spieße beim Grillen überhaupt und zu welcher Zeit und mit welcher Temperatur Berücksichtigung finden. Günstig sind außerdem Geräte mit versetzbaren Zwischenfettbehältern. Dies sorgt dafür, dass nicht der gesamte Grill verschmutzt, wenn dieser nicht genutzt wird.

Grillzeiten

Empfehlenswert sind für Hähnchen mit einem Kilo Gewicht Grillzeiten von 60 bis 75 Minuten. Damit das Hähnchen optimal gegrillt wird, ist es ratsam, das sich drehende Geflügel hin und wieder mit dem Bratensaft aus der Fettpfanne oder mit Wasser zu bepinseln. Fettgehalt und Ausgangstemperatur des Grillgutes beeinflussen genauso die Grillzeit wie die Tatsache, ob der Grill bereits vorgeheizt war.

Ähnlichkeitssuche: FACT®Finder von Omikron
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