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Bestron Grill-Backofen, 55l, 2000W, 60 min. Timer mit Endsignal, 6 Stufen (2 Angebote) 
Beschreibung: - geringe Ober?ächentemperatur durch wirksame Gehäuseisolation - Tür besteht aus Doppelwandglas mit hitzebeständigem Handgriff - verschiedene Stufen: Oberhitze/Unterhitze, Umluft (nur...
Bestron
AOV55
ab € 136,95*
pro Stück
 
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HBG675BW1, Einbau-Backofen (6 Angebote) 
Backofentyp und Heizart Backofen mit 13 Beheizungsarten: 4D Heißluft, + Heißluft sanft, Ober-/Unterhitze, Ober-/Unterhitze Eco, Umluft-Infra-Grill, Großflächengrill, Kleinflächengrill, Pizzastufe, ...
Bosch
HBG675BW1
ab € 549,41*
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 Stück
HB517ABS0, Einbau-Backofen (6 Angebote) 
Backofentyp und Heizart Backofen mit 7 Beheizungsarten: 3D Heißluft plus, Ober-/Unterhitze, Umluft-Grill-System, Großflächengrill, Pizzastufe, separate Unterhitze, Heißluft sanft Temperaturregelung...
Siemens
HB517ABS0
ab € 357,67*
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Severin TO 2067 Minibackofen mit manueller Temperatureinstellung, Timerfunktion, kabelgebunden 20 l (7 Angebote) 
Back- und Toastofen TO2067 Garraumvolumen: 20 l Mit Timerfunktion (60 min) Temperatureinstellung: 100 - 230 °C Der Back-und Toastofen TO2067 ist vielseitig einsetzbar für die Zubereitung von Pizza,...
SEVERIN
TO 2067
ab € 49,58*
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EB-Backofen Serie8,HomeConnect HBG676ES6 (6 Angebote) 
EB-Backofen Serie8,HomeConnect HBG676ES6Home Connect (WLAN), Assist-Funktion, PerfectBake Backsensor, PerfectRoast Bratenthermometer, TFT-Touchdisplay mit Klartextanzeige, Infotaste, Elektronik-Uhr...
Bosch MDA
HBG676ES6
ab € 742,95*
pro Stück
 
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Bestron
8712184053780
ab € 58,64*
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HBA517BS0, Einbau-Backofen (1 Angebot) 
Backofentyp und Heizart Backofen mit 7 Beheizungsarten: 3D Heißluft, Ober-/Unterhitze, Umluft-Infra-Grill, Großflächengrill, Pizzastufe, Unterhitze, Heißluft sanft Temperaturregelung von 50 °C - 27...
Bosch
HBA517BS0
ab € 435,80*
pro Stück
 
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HBG676EB6, Einbau-Backofen (6 Angebote) 
Backofentyp und Heizart Backofen mit 13 Beheizungsarten: 4D Heißluft, + Heißluft sanft, Ober-/Unterhitze, Ober-/Unterhitze Eco, Umluft-Infra-Grill, Großflächengrill, Kleinflächengrill, Pizzastufe, ...
Bosch
HBG676EB6
ab € 809,21*
pro Stück
 
 Stück
HB517ABW0, Einbau-Backofen (6 Angebote) 
Backofentyp und Heizart Backofen mit 7 Beheizungsarten: 3D Heißluft plus, Ober-/Unterhitze, Umluft-Grill-System, Großflächengrill, Pizzastufe, separate Unterhitze, Heißluft sanft Temperaturregelung...
Siemens
HB517ABW0
ab € 380,46*
pro Stück
 
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Bestron CRISPY & CO AOV31 (2 Angebote) 
Bestron CRISPY & CO AOV31 - Elektrobackofen - Konvektion - 31 Liter - 1500 W
Bestron
AOV31
ab € 85,51*
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 Stück
HBA537BS0, Einbau-Backofen (6 Angebote) 
Backofentyp und Heizart Backofen mit 7 Beheizungsarten: 3D Heißluft, Ober-/Unterhitze, Umluft-Infra-Grill, Großflächengrill, Pizzastufe, Unterhitze, Heißluft sanft Temperaturregelung von 50 °C - 27...
Bosch
HBA537BS0
ab € 451,28*
pro Stück
 
 Stück
HB517GBS0, Einbau-Backofen (5 Angebote) 
Backofentyp und Heizart Backofen mit 7 Beheizungsarten: 3D Heißluft plus, Ober-/Unterhitze, Umluft-Grill-System, Großflächengrill, Pizzastufe, separate Unterhitze, Heißluft sanft Temperaturregelung...
Siemens
HB517GBS0
ab € 435,64*
pro Stück
 
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Bestron AOV45 Elektrobackofen (2 Angebote) 
Bestron AOV45 - Elektrobackofen - Konvektion - 45 Liter - 1800 W
Bestron
AOV45
ab € 97,41*
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EB-Backofen Serie8,HomeConnect HRG6769S6 eds (6 Angebote) 
EB-Backofen Serie8,HomeConnect HRG6769S6 edsHomeConnect-fähig, 15 Beheizungsarten (4D Heißluft, + Heißluft Eco, Ober-/Unterhitze, Ober-/Unterhitze Eco, Umluft-Infra-Grill, Großflächengrill, Kleinfl...
Bosch MDA
HRG6769S6
ab € 1.027,39*
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HB578ABS0, Einbau-Backofen (5 Angebote) 
Backofentyp und Heizart Backofen mit 9 Beheizungsarten: 3D Heißluft plus, Ober-/Unterhitze, Umluft-Grill-System, Großflächengrill, Pizzastufe, coolStart, separate Unterhitze, Sanftgaren, Heißluft s...
Siemens
HB578ABS0
ab € 511,42*
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Der Backofen - funktionell und modern

Backöfen als wesentlicher Bestandteil der Koch- und Grilltechnik gibt es in sehr unterschiedlichen Ausführungen vom Imbiss bis hin zur Großküche. Sie gibt es als einzelne Tischmodelle, Einbaubacköfen oder gar als Kombimodelle mit einem Kochfeld als Standgeräte. Neue und moderne Gastronomiekonzepte, die vor dem Hintergrund der Wirtschaftlichkeit im Betrieb neue Arbeitsabläufe definieren und damit zum Einsatz von Multifunktionsgeräten raten, machen Backöfen unverzichtbar: trennen Sie beispielsweise so den Arbeitsprozess der Speisenzubereitung in einen der Speisenvorbereitung und -zubereitung. Damit entzerren Sie hektische  Arbeitsabläufe in den Stoßzeiten, sichern die Qualität der Essensausgabe, schaffen Ihren Mitarbeitern neue Kompetenzen und sorgen damit auch noch für ein gutes Arbeitsklima.

Zur Standortbestimmung des Backofens

Backöfen werden je nach Modell elektrisch oder mit Gas betrieben. Entsprechend ist am Standort natürlich der entsprechende Anschluss vorzuhalten. Sollten Sie einen Backofen wünschen, der über Starkstrom betrieben wird, prüfen Sie insbesondere in einem öffentlichen Gebäude nach, ob ein solcher Anschluss zur Verfügung steht. In der Planung könnten sie eventuell nicht vorgesehen sein, das bedeutet, Sie müssen dann entsprechend kostenpflichtig durch einen Fachmann nachinstalliert werden. Genauso wichtig ist es, natürlich die Raumressourcen zu prüfen und entsprechenden Platz für das Großküchengerät zu finden. Nicht umsonst können Sie zwischen Tisch-, Einbau und Standmodellen wählen.

Hinweise zur Backkammer

Nach dem Volumen der Backkammer und der Zahl der Einlegeböden können Sie abschätzen, wie viel Volumen an Speisen Sie zubereiten können. Daneben spielt natürlich die Temperaturregulierung eine Rolle: Zum Warmhalten von Speisen genügen 60 bis 80 Grad Celsius, zur Zubereitung einer Pizza sind bis zu 350 Grad Celsius erforderlich. Um das Gerät multifunktional zu bedienen, brauchen Sie einen sehr großen Temperaturbereich. Wichtig ist noch, ob Sie zwischen Ober- und Unterhitze wählen können und ob sich das Material der Innenkammer z. B. aus Edelstahl leicht reinigen lässt. Eine zusätzliche Fettauffangwanne spart viel Arbeit.

Energieverbrauch und Leistung von Backöfen

Da Energie jeden Tag teurer wird, sollten Sie den Energieverbrauch im Verhältnis zur Leistung im Auge behalten, zumal Sie das Gerät mehrere Jahre nutzen werden und sich auch kleine Unterschiede im Laufe der Zeit summieren! Vorteilhaft wirken sich die Isolierung der Ofentüren mit Doppelglas oder zusätzlichen Gummidichtungen aus. Unterschiedliche Temperaturregelungen für einzelne Backkammern helfen ebenso beim Sparen. Eine gute Isolierung der Backkammer mit Steinwolle oder Schamottstein bewirkt weitere Erfolge in Sachen Energieeffizienz.

Zubehör nicht vergessen

Weitere Grillroste, passende GN-Behälter oder eine Fettauffangwanne dürfen für den erfolgreichen Gebrauch des Backofens nicht fehlen.
Haben Sie Hinweise, Verbesserungs- oder Korrekturvorschläge zum Ratgebertext Backofen, dann informieren Sie uns bitte per Formular.

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