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APS Bräter mit Deckel 5STARS, 2,5 Liter, anthrazit (6451208) (2 Angebote) APS Bräter mit Deckel 5STARS, 2,5 Liter, anthrazit aus emailliertem Gusseisen, geeignet für Induktions- kochfelder und Backöfen, nicht mikrowellen- und spülmschinengeeignet, Durchmesser: 250 mm, Hö... |
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ab € 34,75* pro Stück |
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ab € 17,83* pro Stück |
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Pyrex 7070.55507 Backform Rechteckig Glas Auflaufform (1 Angebot) Die seit 1915 existierende Pyrex-Glas-Reihe erfüllt von der Zubereitung bis hin zum Garen und Aufbewahren alle an Koch- und Backgeräte gestellten Anforderungen! Höchste Qualität, hitzebeständiges G... |
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ab € 10,82* pro Stück |
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APS Bräter mit Deckel 5STARS, 5,0 Liter, anthrazit (6451212) (2 Angebote) APS Bräter mit Deckel 5STARS, 5,0 Liter, anthrazit aus emailliertem Gusseisen, geeignet für Induktions- kochfelder und Backöfen, nicht mikrowellen- und spülmschinengeeignet, Maße: 330 x 250 mm, Höh... |
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ab € 46,42* pro Stück |
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HEZ390011, Bräter (6 Angebote) Inhalt: 6,5 l Außenmaß: 41,5 x 24 cm Bodenmaß: 31 x 22 cm Induktionsgeeignet Gewicht: 2,3 kg (mit Deckel: 3,3 kg) Material: Hochwertiger Edelstahl, rostfrei mit Glas deckel Spülmaschinengeignet Bac... |
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ab € 130,57* pro Stück |
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ab € 44,67* pro Stück |
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HZ915003, Bräter (6 Angebote) HZ915003 Glasbräter 5,4 L Material: Borosilikatglas Das Zubehör ist spülmaschinengeeignet. Das Zubehör ist mikrowellengeeignet. Das Zubehör ist für Dampf-Heizarten geeignet. Das Zubehör ist Backwag... |
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ab € 30,26* pro Stück |
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Gussbratpfanne (1 Angebot) Gussbratpfanne Produktdetails: passt über 2 Kochstellen, B 335 x L 585 x H 110 mm (Höhe mit Deckel 175 mm) |
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ab € 187,09* pro Stück |
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Z9410X1, Bräter (5 Angebote) Inhalt: 6,5 l Außenmaß: 41,5 x 24 cm Bodenmaß: 31 x 22 cm Induktionsgeeignet Gewicht: 2,3 kg (mit Deckel: 3,3 kg) Material: Hochwertiger Edelstahl, rostfrei mit Glas deckel Spülmaschinengeignet Bac... |
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ab € 123,93* pro Stück |
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HZ390011, Bräter (6 Angebote) Inhalt: 6,5 l Außenmaß: 41,5 x 24 cm Bodenmaß: 31 x 22 cm Induktionsgeeignet Gewicht: 2,3 kg (mit Deckel: 3,3 kg) Material: Hochwertiger Edelstahl, rostfrei mit Glas deckel Spülmaschinengeignet Bac... |
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ab € 138,13* pro Stück |
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Gussbratpfanne (1 Angebot) Gussbratpfanne Produktdetails: passend für Backöfen B 340 x L 365 x H 100 mm (Höhe mit Deckel 165 mm) |
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ab € 162,01* pro Stück |
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Edelstahl-Bräter eckig - Allzweck-Bräter eckig (1 Angebot) Fassungsvermögen: 6,0l, Länge: 36cmDeckel kann als Servierpfanne oder Auflaufform verwendet werden Diese Bräter sind aus hochwertigem rostfreiem Edelstahl gefertigt. Sie besitzen einen energiespare... |
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ab € 100,19* pro Stück |
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Pyrex 7070.55505 Backform Rechteckig Glas Auflaufform (1 Angebot) Die seit 1915 existierende Pyrex-Glas-Reihe erfüllt von der Zubereitung bis hin zum Garen und Aufbewahren alle an Koch- und Backgeräte gestellten Anforderungen! Höchste Qualität, hitzebeständiges G... |
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ab € 6,47* pro Stück |
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HEZ915003, Bräter (5 Angebote) HEZ915003 Glasbräter 5,4 l Material: Borosilikatglas Das Zubehör ist spülmaschinengeeignet. Das Zubehör ist mikrowellengeeignet. Das Zubehör ist für Dampf-Heizarten geeignet. Das Zubehör ist Backwa... |
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ab € 30,39* pro Stück |
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Kela 11941 Bräter 4 l Eisenguss (2 Angebote) Besonderes Design und Besondere Eigenschaften - mit der Kochgeschirr Serie Calido wird nicht nur nur die Küchenausstattung zum Hingucker sondern auch die Koch- und Bratergebnisse. Runder Bräter Cal... |
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ab € 60,55* pro Stück |
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Weitere Informationen zum Thema backofen pfanne | | | Bräter sollte in keiner Küche fehlen
Zum Kochen werden die unterschiedlichsten Kochgeschirre
benötigt. Hergestellt aus
Blech, Gusseisen oder Aluminium und mit unterschiedlichen Beschichtungen wie
PTFE oder Emaille sind Kochgeschirre aus keiner Küche wegzudenken.
Neben dem Kochgeschirr für den normalen Hausgebrauch sind spezielle Töpfe für
Großküchen, Gastronomie oder Campingartikel erhältlich.
Welches Kochgeschirr für welchen Herd?
Heutzutage wird mit Induktion,
keramischen Kochfeld oder Elektroplatte und mit Gas gekocht. Für jeden Herd
sind nicht alle Kochgeschirre nutzbar.
Töpfe, Bräter und Pfannen, die für Gasherde gedacht sind, benötigen
keine besonderen Anforderungen. Bei Kochgeschirr für Elektroherde
oder Keramik-Kochfelder sind spezielle Böden notwendig, damit diese sich bei Erwärmung nicht deformieren.
Für Induktionsherde benötigten Sie Kochgeschirr, welches aus einem ferromagnetischen Boden besteht.
Zum Braten und Schmoren geeignet
Neben Töpfen und
Pfannen sollte ein Bräter, auch Schmortopf genannt, in keiner Küche
fehlen. Sie besitzen meist eine ovale oder runde Form und haben immer einen
Deckel.
Jedoch gibt es mittlerweile auch rechteckige Modelle.
Bräter sind meist nicht so hoch wie Töpfe und eignen sich damit gut zum Braten und Schmoren
von Fleisch und Geflügel wie z. B. der Gänsebräter, zum Dünsten
von Fisch oder für die Zubereitung von Aufläufen im Backofen.
Gusseisen, Kupfer oder Ton
Bräter werden im Handel aus verschiedenen Materialien angeboten. Dabei ist das beliebteste
Material Gusseisen. Diese, aber auch solche aus Ton, können die Wärme sehr lange speichern
und geben sie dann gleichbleibend an das Bratgut ab.
Bräter aus Kupfer hingegen halten die Wärme nicht so lang, da das Material eine
bessere Wärmeleitfähigkeit aufweist. Kupferbräter sollten Sie dann nutzen, wenn Sie
Fisch zubSereiten, da hier eine schnelle und gleichmäßige Wärmezufuhr notwendig ist. |
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