Schlagkessel  (58 Angebote unter 30.804.657 Artikeln)Zum Expertenwissen

Die Mixerschüssel als vielseitiger Küchenhelfer

In der Gastronomie gehören neben Kochtöpfen und Pfannen auch Schalen und Schüsseln zur erforderlichen Grundausstattung. Mithilfe des flexibel verwendbaren Kochgeschirrs lässt sich eine Vielzahl von unterschiedlichen Speisen und Lebensmitteln zubereiten. Vor allem die Mixerschüssel, die mitunter als Rührkessel oder Schlagkessel bezeichnet wird, nimmt dank ihrer besonderen Formgebung einen hohen Stellenwert im Bereich Küche und Service ein. Bei der Mixerschüssel handelt es sich um eine halbkugelförmig konzipierte Schüssel mit einer weiten Öffnung, sodass feine Speisen und Lebensmittel für Soßen, Cremes und Suppen mit dem Schneebesen, Rührbesen oder einem Stabmixer sowie Handmixer geschlagen und gleichmäßig vermengt werden können. Die Rührschüssel erlaubt dabei das Unterheben von Luft unter schaumig geschlagene oder cremige Massen wie Eischnee, damit die einheitliche Konsistenz fluffig-leicht und locker gelingt und keine unerwünschten Klümpchen entstehen.

Unentbehrliches Zubehör für die volle Funktionalität der Mixerschüssel

Durch das halbkugelförmige, bauchige Design der Mixerschüssel kann diese nicht eigenständig auf einer Unterlage stehen, sondern es bedarf eines Schüssel-Ringständers als Zubehör für den stabilen Stand. In diesem lässt sich die Mixerschüssel nicht nur sicher fixieren, sondern das Drehen und Neigen während des Rührens, Schlagens oder Mixens erfolgt besonders einfach. Praktischer Weise kann in einer Hand der Mixer gehalten werden, während mit der anderen Hand die Schüssel im zugehörigen Schüssel-Ringständer gedreht wird. Das Volumen, der Durchmesser und die Höhe der Mixerschüssel sollten für die Passgenauigkeit und einen ausreichenden Spielraum zum Drehen der Schüssel im Ständer bei der Auswahl des Ringständers berücksichtigt werden.

Mixerschüssel und Schüssel-Ringständer in Kombination für besondere Spezialitäten

Die Verbindung der Mixerschüssel als Wasserbadschüssel und dem Schneeschlagkessel Fuß gewährleistet die Verwirklichung von noch mehr kreativen Rezept-Ideen. Der Ringständer als Abstandshalter zum Wasserbad oder Kochtopf lässt das langsame Auflösen und Zergehen von Blockschokolade für Desserts, handgefertigte Pralinen oder auch Mousse au Chocolat zu. Mixerschüsseln aus Edelstahl bieten beim kräftigen Rühren und Schlagen und der damit einhergehenden hohen Belastungen eine robuste und langlebige Qualität.