Pommesseiher  (10 Angebote unter 27.585.557 Artikeln)Zum Expertenwissen

Der Pommesseiher für fettarme Pommes Frites und frittierte Köstlichkeiten

Bei der Zubereitung von Speisen wie Pommes Frites in der Fritteuse saugen die Lebensmittel mit dem Garvorgang mittels erhitztem Fett einen großen Anteil des Öls auf. Damit das überschüssige Speisefett aus dem Frittiertopf von dem Frittiergut direkt abtropfen kann, bietet sich der Pommesseiher an. In der Regel werden die fertig frittierten Pommes Frites aus der Standfritteuse oder Tischfritteuse unmittelbar aus dem Frittierkorb in den Pommesseiher umgeschüttet. Im Pommesseiher können die entfetteten frittierten Speisen der Speisekarte mit dem Salzstreuer oder Streuer für diverse Gewürze individuell verfeinert werden. Die Seiher lassen sich ebenso zum Entfettenvon frittierten Speisen wie Backwaren, oder Obst und Gemüse im Teigmantel einsetzen. Damit werden Pommesseiher als typische Gastronomie-Siebe zu elementarem Kochbesteck.

Funktionell, vielseitig beim Buffet und flexibel in der Kombination

Die Entfettung mittels Pommesseiher verhindert, dass Pappschalen oder Pappteller überschüssiges Fett der Speisen aufsaugen und das Einweggeschirr verformen. Im Anschluss können die Pommes-Frites vom Abtropfsieb direkt in den Pommeswärmer oder auf dem Chafing Dish platziert werden.

Robust im Design und in der Konzeption durchdacht

Einfach in der Handhabung sind Ausführungen aus leichtem Aluminium, die bereits neben dem Seiher eine abnehmbare Auffangpfanne aus dem Leichtmetall im Lieferumfang integrieren. Modelle aus matt poliertem Edelstahl sind leicht hygienisch zu reinigen, stoßunempfindlich, langlebig und beständig gegenüber Korrosionserscheinungen wie Rost. Pommesseiher mit angeschweißtem Bodenring inklusive Bodenlochung halten hohen Gewichtsbelastungen mit dem Frittiergut stand.