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"Multibräter"

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Elektro-Multibräter Serie 700, 400 x 700 x 840 (4 Angebote) 
Elektro-Multibräter Serie 700, 400 X 700 X 840 Produktdetails: mit Auffangschale GN 1/1, 150 mm tief CNS 18/10 B 400 x T 700 x H 850-900 mm Gesamtanschlusswert: 5 kW / 3 NAC 400 V Pfanne: B 300 x T...
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Stalgast - Elektro-Multibräter Serie 700 ND, 5 kW, 400x700x850 mm (1 Angebot) 
Elektro-Multibräter Serie 700 ND, 5 kW, 400x700x850 mm Der Stalgast- Multibräter gehören zum Inventar jedes Catering- Unternehmens, jeder Großküche, oder Restaurants. Multibräter sind unerlässlich,...
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Bartscher Multibräter 300 | Frequenz: 50-60 Hz | Maße: 33 x 58 x 300 cm. (4 Angebote) 
Bartscher Multibräter 300 | Frequenz: 50-60 Hz | Maße: 33 x 58 x 300 cm. Gewicht: 23,8 kg Multibräter 300 | Frequenz: 50-60 Hz • Eigenschaften: Ablasshahn mit Bajonettverschluss ,Spritzschutz umlau...
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Bartscher Multibräter 650, B400, UO | Eigenschaften: Abgerundete Wanne | Maße: (3 Angebote) 
Bartscher Multibräter 650, B400, UO | Eigenschaften: Abgerundete Wanne | Maße: 40 x 65 x 870 cm. Gewicht: 41 kg Multibräter 650, B400, UO | Serie 650 - Eine Kochserie für die Profi-Küche. Sie zeich...
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Bartscher Multibräter 650, B600, UO | Eigenschaften: Abgerundete Wanne | Maße: (3 Angebote) 
Bartscher Multibräter 650, B600, UO | Eigenschaften: Abgerundete Wanne | Maße: 60 x 65 x 870 cm. Gewicht: 45 kg Multibräter 650, B600, UO | Serie 650 - Eine Kochserie für die Profi-Küche. Sie zeich...
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Elektro-Multibräter,13 l,Unterbau m.Türen Mod:CR1014669SQ,400x700mm|H 850mm
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Scholl Elektro-Bräter 6,00 kW / Wanne 100 mm tief / Auftischgerät
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Elektro-Multibräter,21 l,Unterbau m.Türen Mod:CR1014729SQ,800x700mm|H 850mm
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Berner Elektro Bräter Bratfläche 340 x 540 mm (1 Angebot) 
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Berner Elektro Bräter Bratfläche 540 x 540 mm (1 Angebot) 
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Berner Elektro Bräter Bratfläche 540 x 540 mm
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Weitere Informationen zum Thema Multibräter
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Multibräter für vielfältige Garanwendungen

Im Multibräter bereiten Sie die verschiedensten Speisen und einzelnen Komponenten wie Bratwürste, Fisch, Schnitzel, Bratkartoffeln oder auch Pommes zu. Geeignet sind die Geräte zum Braten, Dünsten, Kochen, Frittieren und Warmhalten von Speisen. Ihre Dienste üben die Grillgeräte sowohl im kleinen Imbiss, als auch im großen Hotel- oder Gaststättenbetrieb aus. Unterschieden werden sie nach ihrer Größe und Tiegelgröße, nach der Ausführung des Unterbaus und der Anzahl der Heizzonen. Nicht verwechselt werden sollte der Multibräter mit einem Bräter für Geflügel im Backofen.

Kennzeichen von Multibrätern

Multibräter werden vielfach auch als Elektro-Bratpfanne bezeichnet. Es handelt sich dabei um Bräter, die auf einem Küchenkorpus aufsetzen. Oben auf dem herdähnlichen Gerät befindet sich der Pfannenteil mit Temperatursteuerung, darunter ist eine herausnehmbare Auffangschale für Fett, Öl oder Reinigungsflüssigkeit angebracht. Der Korpus von Multibrätern für die Gastronomie besteht aus langlebigem, robustem Edelstahl. Die Brateinheit wird elektrisch beheizt. Je nach Größe und Leistung des Geräts stehen Ihnen eine oder mehr Heizzonen zur Verfügung. Die Stärken der Geräte liegen in vergleichsweise schnellen Ankochzeiten und hohen Leistungen. Die erreichbaren Gartemperaturen liegen meist bei über 300 Grad Celsius.

Größe nach Bedarf wählen

Multibräter sind in unterschiedlichen Aufstellmaßen erhältlich. Wählen Sie ein Gerät mit Unterbau, ist dieses in der Regel sowohl in die Küchenzeile integrierbar als auch als einzelnes Standgerät nutzbar. Haben Sie wenig Platz zur Verfügung oder nur hin und wieder Verwendung für einen Multibräter, erwägen Sie die Anschaffung eines Tischgeräts. Auch im Volumen beziehungsweise der Literzahl der Brattiegel variieren die Geräte, meist in Abhängigkeit zu den Aufstellmaßen.

Die unterschiedlichen Typen

Multibräter sind mit oder ohne Unterbau erhältlich. Tischbräter eignen sich gut für Caterings und die gelegentliche Nutzung. Ist der Brattiegel herausnehmbar, nutzen Sie ihn direkt zum Servieren bei Buffets oder für die Essensausgabe in der Kantine. Multibräter mit Unterbau stellen meist ein offenes Regal zur Verfügung. Hier haben Gewürze oder benötigte Kochutensilien ihren Platz. Einige Modelle haben einen geschlossenen Unterbau.

Tipps zur Wahl eines Multibräters

Achten Sie auf ein Modell mit höhenverstellbaren Füßen. So kann die Höhe des Gerätes an Ihre restliche Küchenausstattung angepasst werden. Die Höhenverstellung begünstigt zudem eine rückenschonende Arbeitsweise. Die Auffangschale unter dem Gerät dient zum Ablassen von Flüssigkeiten wie Fett, ist aber auch für die Reinigung eine Erleichterung. Komfortabler gelingt dies bei Modellen mit herausnehmbarem Brattiegel.

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