Der Messerblock zur praktischen Aufbewahrung von Küchenmessern
Zur Aufbewahrung hochwertiger
Messer kommt der Messerblock zum Einsatz. In dem praktischen Küchenhelfer finden beispielsweise Küchenmesser, wie das Brotmesser, Tomatenmesser, Gemüsemesser, oder Tranchiermesser Platz und sind direkt griffbereit.
Design, Material und weitere Eigenschaften im Überblick
Je nach Bedarf können die
Küchenmesser-Halter in unterschiedlichen Ausführungen von Messerblöcken gewählt werden, die in Bezug auf Design, Material und Messeraufnahmemöglichkeiten variieren. Stabile Holzmesserblöcke passen sich beispielsweise einer rustikalen Gastronomie-Ausstattung an. Aber auch mit Edelstahl-Arbeitstischen sind diese Varianten kombinierbar. Ist das Holz hochtemperaturbehandelt worden, ist es zudem resistent gegen den Befall von Bakterien oder Keimen. Verfügt der Messerblock über einen Drehfuß, so ist die Entnahme der Messer von allen Seiten her möglich. Varianten mit Edelstahlröhren bereichern das Sortiment darüber hinaus, sodass einzelne Messer ebenso geschützt untergebracht sind. Auch stehen Drahtgeflechte zur Wahl, in die Kunststoffschienen eingeschoben werden können. Solche hygienischen Modelle zeichnen sich durch ihre Robustheit und der leichten Säuberung aus. Sie fassen meist eine hohe Anzahl an Messern.
Sind die Messerblöcke zum Klingenende hin geöffnet und nicht nur ausgefräst, dann können modellabhängig auch längere und breitere Messer darin mühelos positioniert werden. Des Weiteren sind Ausführungen mit integrierten Borsten (zum Beispiel Bambusborsten) empfehlenswert. Diese Varianten gelten als besonders klingenschonend, da die Klinge beim Einschieben bzw. Herausnehmen keinen Kontakt mit dem Block selbst hat. Ebenfalls können sich die Messerblöcke im Neigungswinkel differenzieren, um das Greifen zu ermöglichen.
Weitere Empfehlungen – ein intensiver Blick lohnt sich!
Bei einem geringen Platzangebot ist die
Magnetleiste als Küchenmesser-Halter anzuraten. Werden die Messerklingen durch die häufige Nutzung in Hotel-Restaurants, etc. zügig abgenutzt, sollte auch ein Messerschärfer bzw. eine
Messerschärfmaschine zur Verfügung stehen.
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