Kategorien
Ȇber MercateoWillkommen! Anmelden
Mein Mercateo
Warenkorb
 
 
 Auswirkungen auf Lieferungen im Zusammenhang mit dem Ausbruch des Coronavirus. Aktuelle Informationen
 >  >  >  >  > Fleischklopfer

  Fleischklopfer bei Mercateo online kaufen (83 Angebote unter 25.446.240 Artikeln)Zum Expertenwissen

Folgende Filter helfen, die Artikelliste für die Suche „Fleischklopfer“ nach Ihren Wünschen zu verfeinern:
Filtern: Preis vonbis  Wort 
Funktionen
☐
Übersicht

"Fleischklopfer"

Überbegriffe
Anzeige
☐
☐
☐
☐
Bild
Bestellen
Fackelmann Fleischklopfer groß Comfort 27,5 cm Aluminium (1 Angebot) 
Fleischklopfer groß Zarte Steaks, Schnitzel und Hähnchensteaks gelingen mit diesem leichten Fleischklopfer von Fackelmann allemal. Die glatte und die gezackte Schlagseite klopfen jedes Fleisch butt...
Fackelmann
45826
€ 12,09*
pro Stück
 
 Stück
Stalgast - Fleischklopfer mit rutschfestem Griff aus Polypropylen (1 Angebot) 
Stalgast - Fleischklopfer mit rutschfestem Griff aus Polypropylen Fleischklopfer rutschfester Griff aus Polypropylen
STALGAST
MS1801001
ab € 8,32*
pro Stück
 
 Stück
Fackelmann Fleischhammer 32 cm Holz mit Metallbeschlag (1 Angebot) 
Fleischhammer 32 cm Metallbeschlag Der Hammer ist der Fleischhammer von Fackelmann. Er ist klassisch aus Holz, kombiniert mit einem einseitigen Metallbeschlag für bessere Ergebnisse. Durch diese Be...
Fackelmann
31440
€ 4,53*
pro Stück
 
 Stück
Westmark Robusto Fleischklopfer Aluminium (2 Angebote) 
Der Robusto ist ein klassischer Fleischhammer zum Weichklopfen von Fleisch- und Geflügelstücken sowie -scheiben. Er eignet sich auch zum Zerkleinern von Nüssen, Keksen und Eiswürfeln.
Westmark
62102260
ab € 9,33*
pro Stück
 
 Stück
Stalgast - Fleischklopfer, beidseitig, Gewicht 0,4 kg (1 Angebot) 
Stalgast - Fleischklopfer, beidseitig, Gewicht 0,4 kg zwei Klopfflächen aus Aluminium nicht spülmaschinenfest
STALGAST
MS1802400
ab € 6,92*
pro Stück
 
 Stück
Westmark Steakmaster Fleischklopfer Aluminium (2 Angebote) 
Steakhammer "Steakmaster" Der Steakmaster ist ein besonders schwerer Fleisch- und Steakhammer zum Weichklopfen und Steaken von Fleisch- und Geflügelstücken sowie -scheiben. Er eignet sich zum Vorbe...
Westmark
62202260
ab € 23,96*
pro Stück
 
 Stück
Stalgast - Fleischklopfer, dreiseitig, Gewicht 0,9 kg (1 Angebot) 
Stalgast - Fleischklopfer, dreiseitig, Gewicht 0,9 kg drei Klopfflächen aus Edelstahl Kunststoffgriff spülmaschinenfest
STALGAST
MS1803900
ab € 20,21*
pro Stück
 
 Stück
Fackelmann Fleischklopfer groß 26 cm Aluminium (1 Angebot) 
Fleischklopfer groß 26 cm aus Aluminium Zarte Steaks, Schnitzel und Hähnchensteaks gelingen mit diesem leichten Fleischklopfer von Fackelmann allemal. Die feine und die grobe Schlagzackenseite klop...
Fackelmann
45823
€ 12,09*
pro Stück
 
 Stück
FMprofessional Fleischklopfer 31 cm weiß Kunststoff by Fackelmann (1 Angebot) 
Fleischklopfer aus Kunststoff Der weiße Fleischklopfer besteht aus Kunststoff und wiegt ca. 360 g. Somit ist er leicht anzuwenden und dennoch schwer genug für das gewünschte Ergebnis. Er ist zudem ...
FMprofessional
21351
€ 30,24*
pro Stück
 
 Stück
Rösle Fleischhammer Edelstahl 28cm lang (5 Angebote) 
Rösle Fleischhammer Edelstahl 28cm lang Rösle Fleischhammer Edelstahl 28cm lang - Der Fleischhammer liegt gut in der Hand, ausgewogene Gewichtsverteilung zwischen Griff und Funktionsteil. Die flach...
Rösle
12820
ab € 13,57*
pro Stück
 
 Stück
Fleischklopfer "Timber",natur, (1 Angebot) 
Eines der klassischsten Utensilien aus der Küche. Stabiler Fleischklopfer komplett aus Buchenholz gefertigt. 32 Zacken, die jedes Fleisch bearbeiten können.
Elasto
08596014-00000
ab € 0,83*
pro Stück
 
 Stück
Fleischklopfer mit geriffelter Klopffläche aus massivem Zinkguss, verchromt, (2 Angebote) 
Fleischklopfer mit geriffelter Klopffläche aus massivem Zinkguss, verchromt, glanzgebürstet, mit Aufhängeöse Stiellänge: 29,5 cm, Durchmesser: 9,5 cm, Gewicht: 0,75 kg
Contacto Bander
1075/075
ab € 16,33*
pro Stück
 
 Paket
Fleischhammer aus Aluminium, hochglanzpoliert, mit einer glatten und einer (2 Angebote) 
Fleischhammer aus Aluminium, hochglanzpoliert, mit einer glatten und einer geriffelten Klopffläche 7 x 7 cm, nicht spülmaschinengeeignet Länge: 25,5 cm, Gewicht: 0,4 kg
Contacto Bander
1092/255
ab € 5,03*
pro Stück
 
 Paket
Fackelmann Fleischklopfer klein 22 cm Aluminium (2 Angebote) 
Fleischklopfer klein 22 cm Zarte Steaks, Schnitzel und Hähnchensteaks gelingen mit diesem leichten Fleischklopfer von Fackelmann allemal. Die feine und die grobe Schlagzackenseite klopfen jedes Fle...
Fackelmann
45825
ab € 7,37*
pro Stück
 
 Stück
Kela 11218 Fleischklopfer Edelstahl (2 Angebote) 
Optimal für Wiener Schnitzel - Fleischklopfer Noha Geschmäcker sind verschieden. Manche mögen das Fleisch möglichst dünn für das Schnitzel machen, andere mögen es etwas dicker. Dieser Fleischklopfe...
kela
11218
ab € 12,82*
pro Stück
 
 Stück
vorwärts
Artikel pro Seite: 10   15   20   50   Alle    Seite: 1   2   3   4   5   6   vorwärts
Weitere Informationen zum Thema Fleischklopfer
^

Fleischklopfer - das Küchengerät für zartes Fleisch

Fleisch ist ein Genuss, wenn es zart und saftig im Mund zergeht. Eine Möglichkeit, diese angenehme Konsistenz zu erreichen, ist das Plattieren. Es bezeichnet das klopfende Bearbeiten des Fleisches. Im Ergebnis sind die Fleischscheiben flacher und größer. Zum Einsatz kommen Fleischklopfer vor allem in der Hausmanns-Küche und bei Spezialaufgaben in der Gastronomie. Insbesondere Rouladen sind ohne das Plattieren fast nicht herstellbar.

Klopfen für die Zartheit

Die mechanische Einwirkung mit einem Fleischklopfer lockert das Gewebe. Infolgedessen werden die Fleischstücke flacher und größer. Die Fleischfasern zerbrechen und zerreißen je nach Intensität des Klopfens. Sie ziehen sich beim Erwärmen nicht mehr zusammen, der Fleischsaft bleibt besser im Gewebe. Das Fleisch verliert beim Braten nicht mehr an Größe und ist schneller gar.

Fleischhammer, Fleischklopfer oder Plattiereisen?

Fleisch flach zu klopfen, ist keine Wissenschaft. Es ist nur das passende Küchengerät nötig. Das bekannteste Gerät ist der Fleischhammer. Er sieht auf den ersten Blick wie ein Hammer aus, besteht aber meist komplett aus Holz, Aluminium oder Edelstahl. Der Hammerkopf bietet zwei Seiten, um das Fleisch zu bearbeiten. Sie unterscheiden sich in der Oberfläche und dem Material. Meist sind es kleine und größere Stacheln. Durch den langen Stil verstärkt sich die Wirkung auf das Fleisch deutlich. Fleischhammer zerstören viele Fleischfasern und sind deshalb nur im kleinen Rahmen oder bei besonders grobem Fleisch empfehlenswert.
Fleischklopfer und Plattiereisen besitzen eine flache Metallplatte. Sie ermöglicht ein schonendes Plattieren. Fleischklopfer haben einen Griff an der Metallplatte ähnlich dem Fleischhammer. Bei Plattiereisen ist der Griff mittig auf der Metallplatte aufgebrachte. Ähnlich einem Stempel lässt sich das Plattiereisen von oben auf das Fleisch drücken. Die flache Metallplatte presst das Fleisch und dehnt die Fasern vorsichtig. Es wird zart und flach.

Mehr zum Thema

Weiteres Kochbesteck finden Sie in unserer Kategorie Küche und Service.

Ähnlichkeitssuche: FACT®Finder von Omikron
* Preise mit Sternchen sind Nettopreise zzgl. gesetzlich gültiger MwSt.
UVP bedeutet „Unverbindliche Preisempfehlung“
Unser Angebot richtet sich ausschließlich an Unternehmen, Gewerbetreibende und Freiberufler.