Der Keramik-Bräter zum scharfen Anbraten, Garen, Dünsten und Schmoren
Im Keramik-Bräter können Braten und Fisch ohne anzubrennen zubereitet werden. Sind Gänsebräter oder Hähnchenbräter nicht zur Hand, so kann der multifunktionale
Topf zudem auch für Geflügel eingesetzt werden. Sogar für Suppen, Gemüse und Aufläufe eignet sich der Keramik-Bräter. Ob zum scharfen Anbraten, Garen oder zum Schmoren im
Backofen oder der Mikrowelle – der Keramik-Bräter ist eine oft genutzte
Kochgeschirr-Lösung. Auch kann der Topf zum Dünsten eingesetzt werden.
Die besonderen Vorteile und Eigenschaften von Keramik-Brätern
Neben der Langlebigkeit sind Keramik-Bräter auch kratzfest. Ebenso gewährleistet das Material eine zügige Säuberung, da die Speisen und Speisereste nicht anhaften können. Darüber hinaus überzeugt der Keramik-Bräter durch seine guten Wärmeleiteigenschaften, wie auch durch eine gleichmäßige Verteilung der Hitze. Auf diese Weise werden die Speisen nicht nur punktuell, sondern gänzlich der Wärme ausgesetzt. Da das Material auch kältebeständig ist, kann übriggebliebenes Essen auch im Kühlschrank bzw. Gefrierschrank aufbewahrt werden, ohne dass der Keramik-Bräter einen Schaden davon trägt.
Modelle und Spezifikationen im Überblick
Bei der Modellauswahl bewähren sich zum schonenden, fettarmen, gesundheitsbewusstem Kochen beispielsweise Varianten, die über eine Fettauffangrille verfügen. Während der Zubereitung kann das Fett hineinfließen und gelangt nicht wieder zur Speise. Alternativ zur Fettauffangrille bewährt sich auch ein spezieller Gittereinsatz, auf der die Speisen platziert werden können. Ein seitlicher Abgießer sorgt schließlich dafür, dass Flüssigkeiten einfach abgegossen werden können, um sie beispielsweise zu einer Soße zuzubereiten. Ein Bräter-Deckel sorgt schließlich dafür, dass die Hitze nicht entweichen kann. Auch dient er als Spritzschutz. Rundum-Griffe oder seitliche garantieren die sichere Entnahme aus dem Backofen oder der
Mikrowelle.
Die Größe des Topfes dem Bedarf anpassen
Töpfe, die einen Inhalt von 3,5 kg fassen, eignen sich beispielsweise für Speisen für vier bis sechs Personen. Kleinere Modelle mit einem Inhalt von 2 kg sollten dagegen für eine geringere Personenanzahl gewählt werden. Sollen mehr Personen verköstigt werden, überzeugen Bräter mit einem Fassungsvermögen von 5 kg.