Etagere – Lebensmittel stilvoll anrichten
Etageren dienen zur platzsparenden
Speisenpräsentation. Egal, ob auf dem
Buffet, der gedeckten Tafel oder auf der Verkaufstheke - mit einer gut bestückten Etagere präsentieren Sie wirkungsvoll die verschiedensten Köstlichkeiten.
Blickfang auf dem Tisch
Eine Etagere wird vor allem durch ihre herausragende Höhe zum Blickfang auf dem Tisch. Durch das Übereinanderlagern verschiedener Servierebenen, sparen Sie nicht nur Platz, sondern lassen Obst, Pralinen, Gebäck und andere Kleinigkeiten besonders auf Ihre Gäste wirken. Anrichten mit Stil ist gefragt. Nicht nur die einfache Schale oder Teller sollen es sein, das Besondere soll sich vom Rest abheben. Schließlich isst das Auge mit. Egal, ob feststehende Etagere oder die noch vielseitigere Variante mit ausschwenkbaren Etagen und Platten, diese
Buffetarktikel bieten Freiraum für kreative Servierideen.
Etagere mit einer Ebene
Etageren mit einer Ebene sind perfekt dafür geeignet, Ihre Kunden zum Probieren einzuladen. Auf der
Verkaufstheke können neue Produkte in mundgerechten Portionen mit kleinen Spießen versehen als Kostprobe dargeboten werden. Locken Sie mit Geschmack. So kaufen Ihre Kunden nicht die Katze im Sack, sondern können sich von Geschmack und Qualität überzeugen.
Auch auf dem Kuchenbuffet dürfen einstufige Etageren nicht fehlen. Petits-four, die leckeren kleinen Feingebäcke, lassen sich einerseits wirkungsvoll in Szene setzen, andererseits können sie problemlos von der Platte genommen werden, ohne dass Creme- und Sahnehauben zerdrückt werden. Glashauben schützen vor dem Austrocknen und halten die Häppchen länger frisch.
Etagere mit mehreren Ebenen
Achten Sie bei Etageren mit mehreren Ebenen darauf, dass zwischen den einzelnen Etagen ausreichend Freiraum besteht. Nicht nur zum Bestücken ist dies nötig, auch das Entnehmen der Häppchen wird so für den Gast nicht zur Herausforderung. Neben einfachen Etageren, die vor allem mit Obst, Pralinen oder Plätzchen bestückt werden, kann es durchaus sinnvoll sein, gestaffelte und drehbare Etagen zu verwenden. Hierbei kann die jeweilige Etage versetzt freigegeben werden und die Selbstbedienung von allen Seiten wird deutlich erleichtert. Vor allem bei druckempfindlichen Speisen ist dies sinnvoll, egal, ob Pasteten oder Biskuits.
Schale oder Platte
Je nachdem, was die Etagere aufnehmen soll, kommen unterschiedliche Einsätze in Frage. Marmeladen und Müslis auf dem Frühstücksbuffet finden in Etageren mit unterschiedlich großen Schälchen Platz. Auch bei der Verwendung der Etagere für Obst sollten Sie berücksichtigen, dass Sie eine Schalenform wählen. Flach gehalten werden hingegen Etageren, die Torten und Kuchen zur klassischen Tea-time präsentieren oder als Bestandteil des Abendbuffets mit Käse oder Sandwiches aufwarten.
Einsetzen und Entnehmen
Damit die Etagere nicht an Glanz und Ausstrahlung verliert, ist es auch von Bedeutung, dass sich alle Bestandteile leicht reinigen lassen. Günstig ist es, sich für Varianten zu entscheiden, bei denen Teller,
Platten oder
Schalen einzeln entnommen werden können. Einerseits wird es dadurch leichter, während der Dauer des Buffets für ein ausreichendes Angebot zu sorgen, da bereits neu bestückte Etagen einfach gegen fast leere ausgetauscht werden können. Andererseits können die Einsätze leichter gereinigt werden. Spülmaschinengeeignete Bestandteile sind besonders pflegeleicht. Durch unterschiedliche Materialien vom klassischen Porzellan und Glas bis hin zu Edelstahl und Kunststoff werden die verschiedensten Ansprüche in puncto Optik und Pflege erfüllt.
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