Übersicht | "Gastronomie-Ausstecher"Überbegriffe Unterbegriffe |
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ab € 0,70* pro Stück |
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ab € 0,59* pro Stück |
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ab € 0,70* pro Stück |
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ab € 12,08* pro 12 Stück |
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ab € 12,14* pro Stück |
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ab € 2,95* pro Stück |
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ab € 3,03* pro Stück |
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ab € 3,04* pro Stück |
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ab € 2,44* pro Stück |
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ab € 2,44* pro Stück |
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ab € 13,17* pro Stück |
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Weitere Informationen zum Thema Gastronomie-Ausstecher | | | Entkerner und Ausstecher sollten in keiner Küche fehlen
Für das Entkernen von Obst und Gemüse kann man auf die verschiedensten Hilfsmittel
zurückgreifen. So gibt es jede Art von Obst einen speziellen Ausstecher oder
Entkerner. Aber auch Ausstecher bzw. Ausstechformen für
Plätzchen und Kekse werden angeboten
Der Entkerner
Der Apfelentkerner besteht aus einem Griff und einem eingefügten gewölbten Metallstab,
an dessen Ende sich eine Art gezackter Zylinder befindet. Die Zacken ermöglichen ein
sauberes Ausstechen und befreien den ganzen Apfel vom Kerngehäuse.
Für Kirschen und Pflaumen sind ähnliche Modelle im Handel erhältlich, jedoch ist diese
Variante meist sehr mühsam, da jede Frucht einzeln entsteint wird.
Für besonders große Mengen werden daher im Handel spezielle Entkerner angeboten. Diese
bestehen aus einer Art Schüssel mit einem Trichteraufsatz. Das Obst muss lediglich in
den Trichter befüllt werden und mit wenigen Handgriffen wird Ihr Obst von den Steinen
getrennt, dabei bleibt das Obst ganz und wird nicht zerdrückt, ähnlich wie bei der
einfachen Variante.
Der Kugelausstecher
Die Vielfalt an Kugelausstechern
ist groß. Meist bestehen sie aus einer hohlen Halbkugel aus Edelstahl, die an einem
Griff befestigt ist. Der Kugelrand hat je nach Modell einen Durchmesser von zwei
Zentimetern, in der Mitte befindet sich ein kleines Loch, damit das ausgestochene
Produkt besser entnommen werden kann.
Ausstecher sind sehr praktisch und eignen sich besonders für Obst wie Melonen oder
auch für Butter. Beim Ausstechen entstehen kleine, dekorative Kugeln, nutzen Sie
diese doch einfach für Ihr Buffet bzw. die
Speisenpräsentation.
Der Parisienne-Ausstecher
Ein besonderer Küchenhelfer ist der Parisienne-Ausstecher,
auch Pariser Messer genannt. Er besitzt eine ovale Form und eignet sich zum Ausstechen
von Kartoffeln nach französischer Art. Durch die besondere gewölbte Form können Sie
aber auch andere Obst- und Gemüsesorten ausstechen und reizvoll präsentieren.
Da sie auch Edelstahl bestehen, sind sie sehr robust und spülmaschinenfest. |
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