Fischplatte  (31 Angebote unter 30.803.437 Artikeln)Zum Expertenwissen

Die Fischplatte zum professionellen Anrichten von Fisch

Um Fisch, wie Forelle, Lachs oder Hecht professionell und ansprechend auf einem Buffet oder einer Theke anzurichten, ist eine Fischplatte empfehlenswert. Sogar als Tablett oder Buffetplatte können Fischplatten modellabhängig verwendet werden, womit sie für Küche und Service unverzichtbar sind. Mit einem Fischheber aus der Pfanne, dem Fisch-Kessel oder anderem Kochgeschirr gehoben, lässt sich der Fisch schließlich einfach auf dem Fischteller ablegen und für das Verköstigen vorbereiten.

Modellauswahl von Fischplatten

Fischplatten variieren in der Materialauswahl. Klassische Varianten aus Porzellan wirken edel und können je nach Ausführung dem Tafelgeschirr angepasst werden.  Gleichermaßen sind auch Platten aus Glas empfehlenswert, auf denen der Fisch mit Zitrone, Salat oder anderen Beilagen optisch ebenso ansprechend angerichtet werden kann. Edelstahl-Fischplatten erweisen sich schließlich als zeitlos-modern, sind langlebig und äußerst robust. Die einfache Reinigung in der Spülmaschine ist ebenfalls gewährleistet. Ferner können auch Kombinationen möglich sein, wie beispielsweise Edelstahl mit Holz, die einen rustikalen und edlen Anblick zugleich bieten. Je nach Ausführung können die Platten auch mit Motiven oder Dekoren versehen sein. In der Form unterscheiden sich die Fischplatten ebenso. Spezielle Formen, wie die Fischform stellen zudem einen optischen Blickfang dar. Bei der individuellen Auswahl des Buffetartikels sollte auf den Durchmesser geachtet werden.

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Fisch-Scheren erleichtern das Zerkleinern von Fisch. Vorlegebesteck sollte ebenso vorhanden sein, sodass sich Gäste problemlos vom Fisch bedienen können. Zum Verköstigen ist spezielles Fisch-Besteck empfehlenswert, das aus Fisch-Gabel und Fisch-Messer besteht. Die Fisch-Theke ermöglicht als weitere Gastronomie-Ausstattung das Frischhalten der Speisen und ist in der Kantine und anderen Gastronomie-Bereichen anzuraten.