Der Einkochglasheber zum sicheren Entnehmen heißer Einkochgläser
Das Einkochen von Früchten, Obst für Marmeladen und Konfitüren erfolgt in der Weise, dass die im
Einkochglas enthaltene Luft während des Einkochens aus dem Glas entweicht. Erst beim langsamen Abkühlen kann durch den bündig und dicht aufliegenden Schraubdeckel oder
Glasdeckel keine Luft mehr angesogen werden, womit durch den Unterdruck das sterilisierende Vakuum entsteht. Der Einkochglasheber macht es möglich, die nach dem Einkochvorgang noch heißen Einkochgläser ohne Verbrennungsrisiko aus dem Einkochautomat oder Einkochtopf zu entnehmen.
Eine einfache Bedienung
Zum einfachen Greifen und sicheren Fixieren der Einkochgläser gibt es die Glasheber in unterschiedlichen Ausführungen. Modelle mit Gummigriff bieten optimale Griffigkeit, damit auch Gläser mit hohem Volumen und Füllgewicht nicht entgleiten oder abrutschen. Glashebezangen aus verchromtem Metall und Kunststoff sind hygienisch im Geschirrspüler zu reinigen. Durch leichten Druck auf die beiden Griffe des Einkochglashebers wird das Glas am Deckel sicher umklammert, das Lösen des sicheren Griffs erlaubt das Abstellen auf der Theke oder dem Arbeitstisch.
Weiteres Zubehör für die sichere und erfolgreiche Konservierung
Damit die erhitzten Lebensmittel und Speisen im Einweckglas verschüttungsfrei beim Entnehmen verbleiben, bieten sich zum Verschließen
Einweck-Klammern mit dem passenden Deckel für das Einkochglas an. Intakte
Einweck-Ringe sorgen dafür, dass der Deckel unter Vakuumsog nicht abrutscht und die Lebensmittel über Monate und Jahre für Speisenpräsentation oder Gästebewirtung die Qualität und den Frischegrad erhalten.
Zum Expertenwissen
