Eine Bierzapfanlage garantiert höchsten Biergenuss
Biergenießer dürften sich einig sein: Ein frisch gezapftes und aus einem Fass abgefülltes Bier schmeckt besser als ein normales Flaschenbier. Neben den großen Schankanlagen, die in der Gastronomie ihren Einsatz finden, sind auch kleinere Modelle für den Haus- oder Privatgebrauch erhältlich. Diese können bequem auf jeder Bar platziert werden. Wer gern feiert, häufig Gäste einlädt und dabei mit frischem Biergenuss überzeugen will, für den lohnt sich die Anschaffung. Vor allem bei Unternehmensfeiern wird eine Bierzapfanlage schnell zum optischen Highlight und gehört damit zu beliebten
Bar-Artikeln.
Darauf sollten Sie bei der Anschaffung achten
Die Kühlung des Bieres
Die Wahl der richtigen Trinktemperatur ist das A und O bei einer Zapfanlage, denn wer trinkt schon gern warmes Bier? Dabei unterscheiden sich die verschiedenen Systeme. Einige Anlagen besitzen einen Fasskühlschrank. Das ist recht praktisch, da das komplette Bierfass darin Platz findet. Allerdings dauert es einige Zeit, bis Sie Ihren Gästen ein frisch gekühltes Bier servieren können. Es ist daher in jedem Fall ratsam, das Fass vor dem Einsatz in die Zapfanlage in einem separaten Kühlschrank vorzukühlen. So wird die spätere Kühlung durch den Fasskühlschrank etwas beschleunigt.
Eine andere Variante sind Kühlsysteme mit Durchlaufkühlung. Diese Systeme eignen sich hauptsächlich für größere Anlagen. Das Bier wird direkt in der Leitung gekühlt und kann daher sofort serviert werden.
Die Haltbarkeit des Bieres
Wenn Sie sich für eine Zapfanlage entscheiden, dann sollten Sie wissen, dass es einfache und geschlossene Systeme gibt. Letzteres hat den Vorteil, dass sich das angebrochene Fass bis zu 30 Tage hält. Bei den herkömmlichen Systemen sollte das Bier innerhalb weniger Tage verbraucht werden.
Das Volumen der Anlage
Zapfanlagen sind in verschiedenen Größen erhältlich. Ob Anlagen für 5-Liter- Fässer für den Hausgebrauch oder Fässer mit mehr als 50 Litern für die Gastronomie - für jeden Bedarf gibt es die richtige Größe.
Die Anzeige
In der Gastronomie sollten Sie über eine Zapfanlage mit LED-Anzeige nachdenken. Je nach Modell kann damit zum Beispiel der Füllstand oder die Temperatur angezeigt werden. So wissen Sie sofort, wenn es Zeit wird, ein neues Fass anzuschließen – böse Überraschungen werden damit ausgeschlossen.
Die Reinigung der Anlage
In einer Zapfanlage können sich schnell Keime und Bakterien bilden, vor allem in den Schläuchen und Tropfschalen. Achten Sie bei der Anschaffung daher darauf, dass sich die Anlage einfach reinigen lässt. Am günstigen sind dabei Geräte aus Edelstahl, da deren Reinigung leichter fällt. Kleinere, aus Kunststoff gefertigte Anlagen lassen sich aufgrund des Materials meist schwerer reinigen, die Gefahr der Keimansammlung ist damit höher. Wichtig ist auch, dass sich die Anlage schnell und einfach zerlegen lässt. Damit kann jedes Einzelteil individuell gereinigt werden.
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