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"Aufschnittmaschine"

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ritter AES 62 SR Einbau-Allesschneider silbermetallic (Rechtsführung) (5 Angebote) 
Klappbar und trotzdem stabil! Die am häufigsten eingebaute Schneidemaschine AES 62 braucht nur wenig Platz und ist mit einem Handgriff aufgeklappt und funktionsbereit im Schubkasten. Der ritter All...
Ritter
AES62SR silber
ab € 207,64*
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ritter E 16 Allesschneider silbermetallic (13 Angebote) 
Der ritter E 16 Allesschneider ist kompakt und handlich und wird mit allen anfallenden Scheidearbeiten spielend fertig. Die Schrägstellung der Auflegefläche ist für dünne und große Scheiben von Vor...
Ritter
515.000
ab € 59,08*
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Ritter Markant 01 (13 Angebote) 
Ritter markant 01 - Schneidemaschine - 130 W - weiß
Ritterwerk
501.000
ab € 22,83*
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GRAEF Allesschneider Master M 20 (9 Angebote) 
GRAEF Allesschneider Master M 20 Graef Allesschneider - das sind hochwertige Küchengeräte die Schneidgüter aller Art schneiden können. Unsere Maschinen eignen sich ideal (je nach Messertyp) als Bro...
Graef
M20EU
ab € 207,09*
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ritter E 18 Allesschneider (11 Angebote) 
Ein robuster und seit vielen Jahren bewährter Konstruktionsaufbau gibt diesem Metall-Allesschneider Stabilität und Kraft. Das Schneidgut wird mit der linken Hand geführt, was nicht nur - aber spezi...
Ritter
508.007
ab € 64,79*
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UNOLD 78856 Schneidemaschine (9 Angebote) 
UNOLD 78856 - Schneidemaschine - 100 W - Anthrazit/Silber
Unold
78856
ab € 34,62*
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Graef Master M 90 (1 Angebot) 
Graef Master M 90 - Schneidemaschine - 170 W
Graef
M90
ab € 311,16*
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GRAEF Allesschneider Classic C 20 (9 Angebote) 
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Graef
C20EU
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ritter markant 05 Allesschneider (10 Angebote) 
Allesschneider markant05 – Mit Varioelektronik und klappbar Der klappbare Allesschneider markant05 aus pflegeleichtem Kunststoff bietet einfache und sichere Bedienung und zuverlässige Funktion. Auf...
Ritter
501.020
ab € 30,56*
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ritter compact1 Schneidemaschine (8 Angebote) 
ritter compact1 - Schneidemaschine - 130 W - Silver Metallic
Ritterwerk
518.000
ab € 58,01*
pro Stück
 
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Bomann MA 451 CB (6 Angebote) 
Bomann MA 451 CB - Schneidemaschine - 150 W
C. Bomann
604510
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Clatronic
263683
ab € 38,01*
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Bosch MAS6151M Schneidemaschine (5 Angebote) 
Bosch MAS6151M - Schneidemaschine - 110 W - Silver Metallic
Bosch
MAS6151M
ab € 48,77*
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ritter AES 62 SL Einbau-Allesschneider silbermetallic (Linksführung) (7 Angebote) 
Klappbar und trotzdem stabil! Die am häufigsten eingebaute Schneidemaschine AES 62 braucht nur wenig Platz und ist mit einem Handgriff aufgeklappt und funktionsbereit im Schubkasten. Der ritter Ein...
Ritter
AES62SL silber
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Siemens MS4000W Schneidemaschine (2 Angebote) 
Siemens MS4000W - Schneidemaschine - 100 W - weiß
Siemens
MS4000W
ab € 26,15*
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Weitere Informationen zum Thema Aufschnittmaschine
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Mit einem Allesschneider wird das Schneiden von Lebensmitteln zum Kinderspiel

Mit einer Aufschnittmaschine sind Sie in der Lage, Wurstwaren, Fleisch sowie andere Lebensmittel, die zum Aufschneiden vorgesehen oder geeignet sind, in einheitliche starke Scheiben zu schneiden. Das bietet sich vor allem dann an, wenn Sie  beispielsweise Ihren Gästen bzw. Kunden ein kaltes Buffet servieren möchten. Die Vielfalt an Möglichkeiten ist groß, lassen Sie Ihrer Kreativität in der Küche freien Lauf.

Wichtig für das Schneiden

Damit Sie ein optimales Schnittergebnis erzielen können, sind einige Kriterien zu berücksichtigen.

Das Messer

Entscheidend für ein optimales Schnittergebnis sind Härte und Schliff des Messers. Sie haben die Wahl zwischen verschiedenen Ausführungen, entweder mit einem gezackten Universalmesser oder einem glatten Spezialmesser. Das Spezialmesser liefert gerade bei Wurst oder Käse ein sehr gutes Ergebnis und einheitliche Scheiben.

Die Schnittstärkeneinstellung

Mit Hilfe dieser Einstellung können Sie Scheiben bis zu einer Stärke von 40 mm  erzielen. Bei besonders hochwertigen Geräten ist eine Millimeterskala angebracht, diese ermöglicht es, hauchzarte oder besonders dicke Scheiben zu schneiden.

Der Schlitten

Durch den Schlitten kann das Lebensmittel leicht und präzise geschnitten werden. Das Schnittgut wird hierbei auf dem Schlitten des Küchengeräts platziert und kann mühelos zum Schneiden hin- und herbewegt werden. Er sollte sich in jedem Fall leicht bewegen und leicht reinigen lassen. Bei einigen Modellen ist er abnehmbar, so können Lebensmittelreste, die während des Schneidens am Schlitten haften bleiben, einfach und hygienisch entfernt werden.
Dabei unterscheidet sich ein Horizontalschneider von einem Schwerkraftschneider. Beim zuerst Genannten wird die Ware in horizontaler Lage geschnitten. Bei einem Schwerkraftschneider hingegegen ist der Produkthalter schräg angebracht, wobei die Ware von der Schwerkraft an das Messer gedrückt wird.

Der Stapler

Bei automatischen Geräten gehört ein Abnahmeförderer und ein Stapler zur Grundausstattung. Die geschnittenen Scheiben werden automatisch abgenommen und in Fächerform gestapelt beziehungsweise abgelegt. Diese Ausführung sparen Ihnen Zeit und Arbeit. Zudem überzeugt das Ergebnis mit der entstandenen Fächerform. Diese kann entweder rund oder reihenförmig sein.

Die Sicherheit

Das laufende Rundmesser und eine falsche Bedienung sind für den Benutzer sehr gefährlich. Achten Sie daher beim Kauf auf eine ausreichende Sicherheitsausstattung. Dazu gehören eine Messerabdeckung und ein Restehalter.

Die Messerabdeckung

Gerade das sehr scharfe Rundmesser birgt eine sehr hohe Verletzungsgefahr. Das Messer wird mit einer Vorrichtung abgedeckt. Somit ist es schwieriger, mit den Fingern an das Messer zu gelangen. Der Schutz gehört bei professionellen Maschinen zur Grundausstattung.

Der Restehalter

Der Restehalter verhindert Verletzungen und dient als Daumen- und Fingerschutz. Damit können Sie Ihre Waren bis zum Schluss aufschneiden.
Achten Sie bei der Reinigung und im Umgang mit den Maschinen immer auf höchste Sicherheit.
Haben Sie Hinweise, Verbesserungs- oder Korrekturvorschläge zum Ratgebertext Aufschnittmaschine, dann informieren Sie uns bitte per Formular.

Ähnlichkeitssuche: FACT®Finder von Omikron
* Preise mit Sternchen sind Nettopreise zzgl. gesetzlich gültiger MwSt.
UVP bedeutet „Unverbindliche Preisempfehlung“
Unser Angebot richtet sich ausschließlich an Unternehmen, Gewerbetreibende und Freiberufler.
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