Der Schneeschläger zum Schlagen von Sahne und Eiweiß
Der Schneeschläger als praktischer Küchenhelfer eignet sich optimal zum zügigen Schlagen von Sahne und Eiweiß für Desserts oder andere Speisen in
Rührschüssel oder
Rührbechern. Ebenso kann er auch zum Unterrühren der Zutaten in Soßen oder Suppen eingesetzt werden. Auch Pfannkuchenteig lässt sich einfach damit schaumig rühren. Daher ist das Element des
Kochbestecks für Küche und Service unabdingbar, um geschlagene Sahne und vieles mehr für Kuchen, Torten oder andere Köstlichkeiten vorzubereiten. Ebenso kann er zum Emulgieren von öligen und anderen Flüssigkeiten zum Einsatz kommen, sodass die unterschiedlichen Zutaten fein zerteilt und gut durchgemischt werden, wie es bei einer Vinaigrette notwendig ist.
Die Besonderheiten des Schneeschlägers in der Übersicht
Im Gegensatz zum üblichen Schneebesen oder
Rührbesen funktioniert der Schneeschläger oft per Handkurbel. Bei der Betätigung wird der Schneeschläger daraufhin in Betrieb genommen, sodass die Schläger zu rotieren beginnen. Auch Modelle ohne Kurbel, die dem Spiralbesen ähneln, erweisen sich als praktisch, um flüssige oder halbflüssige Zutaten ebenso gut zu vermengen. Gegenüber dem
Tellerbesen oder anderen Rührgeräten kann der Schneeschläger schließlich mit einem oder gleich zwei Schlägern ausgestattet sein, um größere Mengen in Schüsseln oder Schalen aufzuschäumen. Wichtig beim Aufschlagen ist schließlich der schräge Winkel, um eine größere Oberfläche gekonnt aufzuschäumen. Bei der Materialauswahl erweist sich Edelstahl als äußerst robust, langlebig und hygienisch aufgrund der einfachen Säuberung in der Spülmaschine. Varianten, die über Silikonschläger verfügen, sind ebenfalls empfehlenswert, um die Arbeit um ein Vielfaches zu erleichtern. Das Material ist hierbei ebenso langlebig und lebensmittelneutral.
Weitere Elemente zum Vervollständigen der Ausstattung
Milchaufschäumer, Kesselbesen und der Ballonschneebesen bereichern die Gastronomie-Ausstattung ebenso, wie auch entsprechendes Besteck zum Zubereiten, wie der Kochlöffel. Teller, Platten und weiteres Tafelgeschirr erweitern die professionelle Ausstattung in der Küche des Weiteren.
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