Spritzschutzsiebe zum Schutz vor Fettspritzern in der Küche
Unterschiedlichen
Sieben kommen in der Gastronomie und Küche verschiedene Einsatzbereiche zu. Spritzschutzsiebe sollen Fettspritzer durch Öl vermeiden, sodass die Gastro-Einrichtung, Theke, Arbeitstisch und der
Herd nicht verunreinigt werden und auf glatten Bodenoberflächen nicht das Risiko des Ausrutschens entsteht. Auch die
Arbeitsbekleidung kann vor fettigen Rückständen bewahrt werden.
Das Spritzschutzsieb als Aufsatz für verschiedene Pfannen und Kochgeschirr
Spritzschutzsiebe eignen sich als Aufsatz für
Woks, Pfannen sowie
Kochtöpfe und Schüsseln. Gargut und Bratgut wie Fisch und Fleisch, das im Kochgeschirr zubereitet wird, entwickelt durch den Wassergehalt beim Anbraten oftmals große Fettspritzer, die bis zu einigen Metern Distanz zurücklegen können und auf der Haut Verbrennungen hervorrufen können. Das Spritzschutzsieb vermeidet auf mechanischer Basis, dass Spritzer das feinmaschige Gewebe des Siebs durchdringen. Parallel gewährleisten die Siebe wegen der noch möglichen Luftzirkulation durch das Geflecht, dass die zubereiteten Speisen optimal gegart und zart werden.
Verschiedene Modelle und Ausführungen für den effektiven Spritzschutz
Bei der Auswahl ist vor allem das Hauptaugenmerk auf den Durchmesser der Spritzschutzsiebe zu richten, sodass ein bündiger Abschluss zwischen Pfannen und anderem Kochgeschirr gewährleistet ist. Spritzschutzsiebe, beziehungsweise Pfannensiebe aus lebensmittelechtem Silikon sind leicht, nehmen lediglich wenig Platz ein und lassen sich einfach im
Geschirrspüler reinigen.
Ein ergonomischer und isolierter Handgriff erhöht die Distanz zum Bratgut beim Aufsetzen auf die Pfanne. Das unempfindliche Material ist luft- und dampfdurchlässig, damit die Gar-Temperaturen beim Braten und Dünsten nicht zu hoch ausfallen. Modelle aus robustem Edelstahl halten hohen Belastungen und Temperaturen dauerhaft und formbeständig stand.
Spritzschutzdeckel mit Glaseinsatz erlauben während des Anbratens und Garens ohne Anheben des Deckels die schnelle Feststellung, wie weit der Garvorgang bereits fortgeschritten ist. Leichte Spritzschutzsiebe aus fein perforiertem Alu-Streckmetall nehmen kaum Hitze auf, während die Pfannen und das Bratgut über eine höhere Temperatur verfügen. Der Garvorgang kann auf eine kürzere Zeit reduziert werden, womit im Betriebsablauf täglich Energiekosten gesenkt werden können.
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