Spiralbesen für besondere Anforderungen in der Profi-Küche
Der Spiralbesen ist eines der vielen Küchengeräte, die zur Erleichterung der Küchenarbeit in der Profi-Küche beitragen. Diese praktische Form des
Rührbesens dringt auch an Stellen vor, die dem großen Schaumbesen aufgrund seiner Form verborgen bleiben.
Der Spiralbesen erreicht auch den letzten Winkel
Der Spiralbesen ist mehr, als einfach eine besondere Form des
Schneebesens. Sein flacher, von einer Spirale umgebener Rührkopf dringt auch an die Stellen des
Kochtopfes oder einer
Schüssel vor, die Sie mit dem Schneebesen aufgrund seiner abgerundeten Form nicht erreichen. Dabei handelt es sich um die Winkel am Übergang des Bodens zu den Seitenwänden. Das auch als Pfannenbesen bekannte Hilfsmittel vermeidet damit, dass sich Zutaten in diesen Winkeln des
Kochgeschirrs absetzen und erspart Ihnen dadurch den Einsatz eines zusätzlichen
Rührlöffels.
Ideal für kleine Mengen
Ein weiterer Pluspunkt, den der Spiralbesen aufgrund seiner besonderen Form gegenüber dem Schneebesen mit sich bringt, ist das Anrühren von keinen Mengen. Soll nur wenig Soße oder eine Salatsoße für eine Einzelportion angerührt werden, geschieht das meist in einem flachen oder schmalen Gefäß. Auch hier ist der wendige Spiralbesen im Vorteil, denn der senkrecht abgewinkelte Spiralkopf vermengt selbst auf einem flachen Teller noch alle Flüssigkeiten vollständig miteinander. Auch in einem hohen, aber schmalen Gefäß findet er aufgrund seiner geringen Größe noch ausreichend Platz und Bewegungsspielraum, um in alle Ecken vorzudringen.
Der Spiralbesen für den Einsatz im professionellen Küchenbetrieb
Für den Einsatz in der professionellen Küche erfüllt der Spiralbesen aus Edelstahl oder Silikon alle wichtigen Voraussetzungen. Er ist
- lebensmittelecht
- spülmaschinenfest
- robust und langlebig.
Für die Profi-Küche bietet der Gastronomie-Fachhandel den Spiralbesen in unterschiedlichen Größen an, so dass Sie passende Modelle für die Arbeit in großen Töpfen und für das Verrühren kleiner Mengen zur Hand haben. Insbesondere der kleine Spiralbesen mit einem Umfang von nur vier Zentimetern ist auch für die Herstellung von Cocktails beliebt. Neben der Größe des Rührkopfes variiert auch die Länge des Stieles zwischen 15 und über 30 Zentimetern. Abhängig vom Modell lässt sich der Rührkopf zum Reinigen einfach vom Stiel trennen, um Speisereste auch aus den kleinsten Winkeln entfernen zu können.
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