Früchtetee - die erfrischende Alternative zu Saft und Limonade
Früchtetee gibt es in einer großen Vielfalt. Die typisch rote Färbung erhält er durch Hagebuttenfrüchte oder Malven- und Hibiskusblüten, die die Grundlage für die meisten Früchteteemischungen bilden. Des Weiteren findet man im Früchtetee einheimisches Obst und Obstsorten aus allen Ländern der Welt: Mango, Papaya, Maracuja, Orangenschalen, Holunderbeeren, Äpfel, Kirschen, Johannisbeeren usw.
Früchtetee Natur oder mit Zusatzstoffen
Getrockneten Früchte im
Tee fehlt oft das intensive Aroma von frischem Obst. Darum helfen die Hersteller etwas nach und versehen viele Früchteteemischungen mit natürlichen oder naturidentischen Aromen. Wer auf diese Zusätze im Tee verzichten möchte, sollte Früchtetee kaufen, der Obst aus Wildsammlungen enthält. Diese Teesorten zeichnen sich besonders durch ihren ursprünglichen und frischen Geschmack aus. Außerdem gibt es Früchtetees mit zusätzlicher Vitaminisierung und Mineralisierung, die dem steigenden Gesundheitsbewusstsein der Menschen Rechnung tragen.
Grob- und Feinschnitt-Tee
Beim Früchtetee gibt es Unterschiede im Zerkleinerungsgrad des Früchte- und Blattmaterials. Beim so genannten Feinschnitt-Tee wird das Pflanzenmaterial auf eine Größe von ca. 0,3 Millimeter zerteilt. Die Feinschnittware wird hauptsächlich für die Füllung von Teebeuteln verwendet. Früchte und Blätter für Grobschnitt-Tee werden auf eine Größe von ca. 1,5 Zentimeter zugeschnitten. Es gibt auch Früchte (Heidelbeeren, Wacholderbeeren, Fenchel), die nicht zerkleinert werden müssen, weil sie schon von Natur aus die Größe des Grobschnitts aufweisen. Grobschnitt-Tee verfügt über eine längere Haltbarkeit als Feinschnitt-Tee und ist aromatischer. Sein Aroma hält sich länger, weil er dem Sauerstoff weniger Angriffsfläche bietet. Deshalb werden die empfindlicheren Teebeutel zusätzlich in aromadichte Folie verpackt.
Wichtige Tipps zum Früchtetee
Früchtetee sollte man in luftdicht abgeschlossen Gefäßen aufbewahren. Die Dosierung und Zubereitung ist sehr unterschiedlich, die Hinweise auf den jeweiligen Verpackungen sind daher zu beachten. Es ist allerdings ratsam, grobschnittigen Früchtetee bereits im kalten Wasser aufzusetzen, bevor man ihn im heißen Wasser ziehen lässt. So wird eine optimale Entfaltung der Farb-, Duft- und Geschmacksstoffe gewährleistet.
Wenn Sie gern Tee trinken bzw. Ihren Gästen diesen anbieten möchten, so empfehlen wir ebenfalls
grünen Tee oder
Kräutertee.
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