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| Artikel-Nr.: 858A-9783642903335 Herst.-Nr.: 9783642903335 EAN/GTIN: 9783642903335 |
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| Inhaltsverzeichniss.- Die Entwickelung und Bedeutung der deutschen Kartoffelstärke-Industrie.- Die Stärke.- Die Kartoffel.- Ueberblick über den Gang der Kartoffelstärkefabrikation.- Heranschaffen und Einkauf der Kartoffeln.- Die Aufbewahrung der Kartoffeln.- Die Kartoffelreinigung.- Die Zerkleinerungsapparate.- Die Nachzerkleinerungsapparate oder Breimühlen.- Ueberblick über die Leistungen der Zerkleinerungsapparate.- Die Siebvorrichtungen.- Prüfung der Leistungsfähigkeit der Zerkleinerungsapparate und Auswaschsiebe.- Die Gewinnung und Reinigung der Stärke.- Die Verarbeitung der Abfallstärke.- Das Verhältniss zwischen erstem Produkt und den Nachprodukten.- Rückblick auf die Gewinnung und Reinigung der Stärke.- Das Trocknen der Stärke.- Herstellung von Kartoffelmehl.- Das fertige Fabrikat.- Die Ausbeute der Kartoffelstärkefabriken.- Die Abfälle der Kartoffelstärkefabrikation.- Einrichtung und Betrieb von Kartoffelstärkefabriken.- Ueber die Einträglichkeit der Kartoffelstärkefabrikation.- Untersuchungsmethoden.- Der Handel mit Kartoffelstärke und Kartoffelmehl.- Literatur.- Patente.- Sachverzeichniss.- Namenverzeichniss. Weitere Informationen: | | Author: | O. Saare | Verlag: | Springer Berlin | Sprache: | ger |
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| Weitere Suchbegriffe: allgemeine technikbücher, Enten, Hoden, Industrie, Kartoffel, Kartoffeln, Qualität, Reinigung, Verkehr, Wolle |
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