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Kochgeschirr De Luxe i - Sauteuse (1 Angebot) - hochwertiger Rohrgriff aus rostfreiem Edelstahl- müheloses Schwenken der Speisen durch gebauchte Form- sicheres Abgießen durch stabilisierenden Schüttrand- Bodendurchmesser: 20 cm- Fassungsvermög... |
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ab € 88,99*
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ab € 29,08*
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Kochgeschirr Profi-Line i - Sauteuse 16cm Durchmesser (1 Angebot) - wärmeisolierender Profi-Stielgriff aus rostfreiem Edelstahl- müheloses Schwenken der Speisen durch gebauchte Form- sicheres Abgießen durch stabilisierenden Schüttrand- 16cm Durchmesser- 1 Liter F... |
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ab € 49,12*
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Kochgeschirr Profi-Line i - Sauteuse 18cm Durchmesser (1 Angebot) - wärmeisolierender Profi-Stielgriff aus rostfreiem Edelstahl- müheloses Schwenken der Speisen durch gebauchte Form- sicheres Abgießen durch stabilisierenden Schüttrand- 18cm Durchmesser- 1,2 Liter... |
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Kochgeschirr Romana i - Sauteuse XXStrong (1 Angebot) - wärmeisolierender Profilgriff aus rostfreiem Edelstahl- extrem kratz- und abriebfeste, hitzebeständige (bis 300 Grad) XX-Strong-diamond-Antihaft-Versiegelung- müheloses Schwenken der Speisen durc... |
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Sauteuse aus Edelstahl 18/10, hochglänzend, mit Rohrgriff, ohne Schüttrand, 8 (3 Angebote) Sauteuse aus Edelstahl 18/10, hochglänzend, mit Rohrgriff, ohne Schüttrand, 8 mm Sandwichboden, induktionsgeeignet, extra schwere Qualität. Volumen: 1 l, Durchmesser innen: 16 cm, Höhe außen: 6 cm,... |
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Weitere Informationen zum Thema Sauteuse | | | Sauteuse - Ein Muss für jeden Küchenchef
Eine Sauteuse darf in keiner professionellen Küche fehlen. Während in einfachen Küchen oft Pfannen und Rührschüsseln oder flache Kasserollen eingesetzt werden, um Lebensmittel in Butter zu schwenken und Saucen oder Cremes herzustellen, benutzen Kenner dazu hochwertige Sauteusen.
Die Vorteile
Die Sauteuse besticht durch ihre konische Form, den hohen Rand und das dünne, schnell leitende Material. Ein ausladender Stielgriff ergmöglicht das Bewegen und Schwenken.
Schlagen, Rühren und Schwenken
Durch ihre eigenwillige Form dient die Sauteuse zur Saucen- und Cremezubereitung. Schneebesen oder Kochlöffel können in einer Sauteuse ohne Schwierigkeiten jeden Zentimeter des Bodens erreichen, ohne am oberen Rand anzuschlagen. Zudem schützt der hohe Rand gegen ungewollte Spritzer und lässt genug Raum, um beim Aufschlagen Volumen zu gewinnen. Der lange Stiel erleichtert zudem die Schwenkbewegung.
Schnell erhitzen
Das Material, aus dem die Sauteuse besteht ist, besonders dünn und nicht zum Speichern von Wärme gedacht. Das Augenmerk liegt eher auf einer gut wirkenden Wärmeleitung. Dadurch kann schnell und intensiv angebraten werden. Besonders empfehlenswert sind Sauteusen aus Edelstahl oder verzinnten Kupfer.
Besondere Ausstattung
Eine Sauteuse mit Schüttrand ermöglicht es, einen Saucenspiegel herzustellen und die Sauce tropffrei auszugießen. Ein Deckel ist sinnvoll, um die Wärme länger in der Sauteuse zu halten und die zubereiteten Lebensmittel vor dem Austrocknen oder äußeren Einflüssen zu schützen.
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