Der Hängekessel als funktionales Kochgeschirr für den Außenbereich
Die
Koch- und Grilltechnik professionell ausgerichteter gastronomischer Betriebe sieht bei der Zubereitung von Speisen nicht nur Töpfe und Pfannen inklusive der zugehörigen Deckel als Kochgeschirr vor, sondern auch speziell konzipierte
Gastronomie-Kessel. In diesem Rahmen nimmt der Hängekessel eine besondere Stellung ein, da dieser in der Regel in Kombination mit einem Tischkessel-Ständer oder einem
Schwenkgrill verwendet wird. Dazu wird der Kessel an das Dreibeingestell des Tischständers gehängt, sodass in dem Hängekessel über offenem Feuer die Lebensmittel für die Gerichte garen können. Der Hängekessel lässt sich zur Zubereitung von Speisen im Außenbereich bei dem Stadtfest und Event sowie an der Catering-Theke eben so vielseitig einsetzen wie zur Gästebewirtung beim Buffet im Outdoor-Bereich. Nach dem Garen bewahrt der funktionale Hängekessel in Verbindung mit dem passenden
Kesseldeckel ohne weitere Hitzequellen wie Warmhaltebehälter oder Warmhalteplatten als Warmhaltegeräte die Wärme der Speisen über mehrere Stunden.
Der Hängekessel für eine Vielzahl außergewöhnlicher gastronomischer Spezialitäten
mping kann der praktische Hängekessel den Campingkocher ergänzen oder ersetzen. Der Hängekessel lässt sich in diesem Bereich für Tee oder Kaffee als Wasserkocher und Wasserkessel einsetzen und kann mitunter als Suppenkessel zur Zubereitung von Suppen und Soßen fungieren. Vor allem lokale Rezepturen und typische traditionelle Spezialitäten wie ungarisches Gulasch lassen sich im hängenden Gulaschkessel mit der besonderen, charakteristischen Note zubereiten. Im Kessel köcheln während der Zubereitungsphase neben den sonstigen Zutaten und Einlagen die individuell verwendeten Gewürzmischungen vor sich hin, sodass die Aromen sich vollständig entfalten können. Darüber hinaus gewährleistet der Hängekessel den dazu benötigten konstanten Hitzegrad über einen langen Zeitraum. Der vielseitige Hängekessel lässt sich statt eines Fischkessels zur Zubereitung geschmacksintensiver Fischsuppen einsetzen.
Passendes Zubehör
- Bei der Auswahl des Hängekessels ist auf das Material sowie auf das abweichende Volumen zu achten.
- Edelstahlkessel sind robust, lebensmittelecht und beständig gegen Korrosion und lassen sich leicht im Geschirrspüler oder manuell mit einer Kesselbürste reinigen.
- Modellabhängig bedarf es für die volle Funktionalität des Hängekessels der Fixierung in Form des Tischständers als Zubehör.
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