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"Frittenwanne"

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Elektro-Warmhaltegerät für Pommes Frites Serie 700 (2 Angebote) 
Elektro-Warmhaltegerät für Pommes Frites Serie 700 Produktdetails: mit offenem Unterbau CNS 18/10 B 400 x T 700 x H 850-900 mm Anschlusswert: 1 kW / 230 V Kermik Heizstrahler Beckengröße 1/1 GN
Bartscher
286626
ab € 1.562,85*
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 Stück
Elektro-Warmhaltegerät für Pommes Frites (2 Angebote) 
- CNS 18/10< br />- Maße: B 400 x T 650 x H 295 mm< br />- Anschlusswert: 2,0 kW / 1 NAC 220-240 V< br />- Keramik-Heizstrahler< br />- Beckengröße: 1/1 GN
Bartscher
115115
ab € 746,12*
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 Stück
Elektro-Frittenwanne EFW9/1B-GN1/1-T (1 Angebot) 
Frittenwanne in Elektroausführung Beheizung durch Infrarot Heizelemente an der Rückwand des Geräts leicht abnehmbare Bedienblende mit Ein-/ Ausschalter ein speziell geformter, lose eingelegt geloch...
NordCap
406392098
ab € 1.043,19*
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Elektro-Frittenwanne EFW7/1/1T BxTxH 400 x 730 x 250 (1 Angebot) 
Elektro-Frittenwanne als Tischgerät Ausstattung mit 1 Becken für GN 1/1 Behälter 1,5 mm starke Frontund Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, ...
NordCap
406372086
ab € 912,29*
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 Stück
Elektro Frittenwanne, 400x600x295mm, 2kW, 230V (1 Angebot) 
Abmessungen: 400x600x295mm Leistung. 2kW / 230V Temperaturbereich: 30 - 90°C Die Frittenwanne ist geeignet für GN 1/1. Kombination aus einem unteren Heizelement und einem Keramik-Infrarotstrahler m...
GGG
OSP64E
ab € 852,35*
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 Stück
Elektro-Frittenwanne, 33x60x57cm (1 Angebot) 
Aussenmaße (BTH in cm): 33 x 60 x 57  Geeignet für GN 1/2 mit 20 cm Tiefe Ausführung mit oberen Edelstahl-Heizelement Thermostat + 30 ° C / + 90 ° C Leistung: 0,85 kW Spannung: 230 V Ablasshahn: 3/...
GGG
UH-30EL
ab € 484,00*
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Frittenwanne Elektro, 330x600x570 mm, Kapazität GN 1/2-200, (1 Angebot) 
Frittenwanne Elektro, 330x600x570 mm, Kapazität GN 1/2-200, 30°C - 90°C 0,85 kW, 230 V, Ablasshahn 3/4", oberes Edelstahl-Heizelement mit Keramiklampe, 13 kg Produkt Abmessung:330x600x570 Prdodukt ...
GGG
UH-30EL
ab € 1.045,45*
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 Paket
Frittenwanne, Elektro, 400x650x295 mm, 2 kW, 230 V, 23,1 kg (1 Angebot) 
Frittenwanne, Elektro, 400x650x295 mm, 2 kW, 230 V, 23,1 kg Produkt Abmessung:400x650x295 Prdodukt Gewicht:00000016,00
GGG
OSP64E
€ 1.859,74*
pro Paket
 
 Paket
FUNCTION 650 Elektro-Frittenwanne "65/40 SPE" - GN 1/1 (1 Angebot) 
Aussenmaße (BxTxH in mm): 400x650x280 Anschluss: 230V / 50-60Hz Geräteleistung: 1,0 kW Komplett aus rostfreiem Stahl gefertigt. Becken (nicht beheizt) und Strahler auf verschiedenen Höhe verstellba...
Modular
6540SPE
ab € 466,67*
pro Stück
 
 Stück
Elektro-Frittenwanne 1GN 1/1-150h offener Unterbau (1 Angebot) 
1GN 1/1-150h, Elektro-Frittenwanne 2kW, offener Unterbau - Edelstahlkorpus - Infrarotstrahler oben und Heizelement unter dem Behälter - Energieregler
KBS Gastrotechnik
10514308
ab € 1.477,96*
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 Paket
Elektro-Frittenwanne offener Unterbau 2kW GN 1/1-150h (1 Angebot) 
Elektro-Frittenwanne 2kW, 1GN 1/1-150h, offener Unterbau - Edelstahlkorpus - Infrarotstrahler oben und Heizelement unter dem Behälter - Energieregler,
KBS Gastrotechnik
10414301
€ 1.713,84*
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Frittenwärmer (1 Angebot) 
Frittenwärmer  ETERNASOLID® Gastronomiebedarf für den professionellen Einsatz in etabliert höchster Qualität  Produktbeschreibung: Elektrischer professioneller Frittenwärmer, Tischgerät Für Gastron...
ETERNASOLID
ESSP1
ab € 250,15*
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 Stück
Elektro Frittenwanne mit Infarot-Heizkörper Tischgerät (1 Angebot) 
Elektro Frittenwanne mit Infarot-Heizkörper, Tischgerät Edelstahlkorpus Tiefgezogene Becken mit abgerundeten Ecken Infrarot-Heizkörper Heizelement unter dem Behälter Temperaturregler Vorbereitet fü...
KBS Gastrotechnik
10214305
ab € 937,48*
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Elektro Frittenwanne 400er, GN 1/1, (23 Lt.), 0,35Watt, 40x60x27cm (1 Angebot) 
Frittenwanne, elektrisch GN 1/1 - 150 mm, 400 x 600 x 270 mm, 0,35 kW, 230 V, Gewicht: 10 kg / 11 kg
GGG
M6SP4E
ab € 486,29*
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Elektro-Frittenwanne GN 1/1 Herausnehmbare Salzwanne Tischg (1 Angebot) 
Elektro-Frittenwanne mit herausnehmbarer Salzwanne ,1GN 1/1, Tischgerät  Edelstahlkorpus Herausnehmbare Salzwanne 1GN 1/1 Perforierter Einlegeboden, herausnehmbar Infrarotstrahler mit Parabolreflek...
KBS Gastrotechnik
10314005
ab € 800,84*
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Der Pommeswärmer ist nicht nur der gute Gefährte einer Fritteuse

Ein Pommeswärmer, auch Frittenwärmer oder Frittenwanne genannt, findet sich überall da, wo es Fritteusen gibt. Die leichte Bauweise und einfache Konstruktion ermöglichen einen vielfältigen Einsatz beispielsweise in der Gastronomie oder in Imbisseinrichtungen kombiniert mit hoher Funktionalität. Pommes, Snacks und Speisen können knusprig warmgehalten oder schlicht von Feuchtigkeit befreit werden. Für den Einsatz Ihres Pommeswärmers sind Ihnen bis auf Lebensmittelverträglichkeiten Ihrer Gäste keine Grenzen gesetzt. Pommeswärmer gibt es als Tisch- oder Standmodelle mit offenem Unterbau. Die Modelle verfügen über eine Edelstahlwanne, in denen die Speisen warmgehalten werden.

Wie funktioniert ein Pommeswärmer?

Pommeswärmer halten Speisen mit Heizspiralen oder Keramikheizer unter der Wanne aus Edelstahl warm oder heizen dank Wärmebrücken, Infrarotstrahler, Keramikheizstrahler oder Parabolreflektoren über der Wanne von oben auf. Erforderlich ist nur ein Stromanschluss mit 230 Volt. Manche Geräte haben neben einem An- und Ausschalter und einer Kontrollleuchte einen Temperaturregler, der es erlaubt, zwischen einer Wärme von 30 bis 90 Grad Celsius zu wählen.

Die Gastronorm

In der Gastronomie werden häufig nicht die Maße in Zentimetern, sondern mit Hilfe der Gastronorm (GN) angegeben. GN 1/1 bedeutet in Annäherung an den goldenen Schnitt eine Größe von 325 x 530 Millimeter als Außenmaß des Gefäßes. Die verschiedenen GN-Varianten und -Größen sind in der DIN Euro-Norm 631 festgelegt und sollen sicherstellen, dass der Behälter in anderen Systemeinrichtungen wie Kühlschränken, Regalen usw. untergebracht werden kann. GN 2/1 entspricht dann verhältnismäßig einem Außenmaß von 530 x 650 Millimeter, und GN 1/2 ein Außenmaß von 325 x 265 Millimetern.
Die GN-Behälter sind mit unterschiedlichen Füllhöhen als auch aus mehreren Materialien erhältlich. Näheres zu diesem Thema erfahren Sie unter den Stichworten Gastronormbehälter und Gastronorm.

Die unterschiedliche Varianten einer Wanne eines Pommeswärmers

Es gibt Pommeswärmer mit herausnehmbarer Wanne zum Salzen der Speisen oder einer gelochten Edelstahlplatte als Untersatz, um Speisen bequem warm zu halten oder trocknen zu können. Viele mögen es auch, wenn ein herausnehmbares Edelstahlsieb als Zubehör zur Verfügung steht, um Pommes oder anderes Frittiertes abtropfen zu lassen, bevor der Warmhaltevorgang beginnt. Sollte dies nicht vorhanden sein, können Sie auch ein Edelstahlsieb aus dem Bereich Zubehör zur Fritteuse nachrüsten, wenn Einlegeböden nicht stören. Nehmen Sie dabei die Innenmaße des Beckens und nicht die Außenmaße des Pommeswärmers als Anhaltspunkt für eine weitere Bestellung.

Modelle unterschiedlichster Art stehen zur Auswahl

Wenn Sie ein Tischmodell wählen, besitzen diese meistens eine Tiefe von ungefähr 60 Zentimetern. Die Geräte sind relativ schmal und beginnen mit einem Gewicht von annähernd zehn Kilogramm, je nach dem, ob auch die Ummantelung aus Edelstahl besteht, und reichen bis zu einem Gewicht von knapp über 30 Kilogramm. Die für die Küche vorgesehenen Standmodelle haben meist eine Tiefe von 70 Zentimetern, einen kompletten Edelstahlkorpus und besitzen ein Gewicht von 60 Kilogramm. Der Verbrauch an Energie fängt bei 350 Watt für einfache Tischmodelle an und geht bis zu annähernd drei Kilowatt für Standmodelle. Ein Überhitzungsschutz ist in jedem Fall von Vorteil. Je nach Standort des Gerätes sollten Sie auch überlegen, ob es gegen Wasser spritzgeschützt ist.

Pflege und Reinigung

Materialien aus besonderen Kunststoffen und Edelstahl sprechen immer für eine lange Lebensfähigkeit Ihres Pommeswärmers, bei entsprechender Pflege. Natürlich gilt die Verwendung von Edelstahl in den Wannenbecken immer als sehr hygienisch, da er sehr leicht von Rückständen aller Art zu reinigen ist.
Haben Sie Hinweise, Verbesserungs- oder Korrekturvorschläge zum Ratgebertext Frittenwanne, dann informieren Sie uns bitte per Formular.

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