Der Einkochautomat ist mehr als nur ein Topf
Einkochen ist eine besondere Art der Konservierung. Die gewünschten Zutaten werden in ein Glas gegeben und dann im Einkochautomaten bei einer bestimmten Temperatur erhitzt. Durch die beim Einkochen im Glas entstehende Wärmeeinwirkung und den Luftentzug werden die Lebensmittel haltbar gemacht.
Eingekochte Produkte sind etwas ganz Besonderes und dürfen beispielsweise nicht im Sortiment eines Hofladens fehlen. Verschieden zubereitete
Marmeladen und
Konfitüren, eingekochtes Obst und Gemüse, sogar komplette Gerichte können im Angebot vertreten sein.
Einkochautomaten - einfachste Bedienung
Einkochautomaten vereinfachen das Einwecken enorm. Wo früher genau darauf geachtet werden musste, dass die nötige Einkochtemperatur erreicht und über einen bestimmten Zeitraum eingehalten wurde, regelt der Einkochautomat diesen sensiblen Punkt für Sie exakt und ermöglicht es so zeitsparend, ein besonders gutes Einkochergebnis zu erzielen. Je nach Lebensmittel schwanken die benötigten Temperaturen und auch die Einkochzeit. Der Einkochautomat wird nur auf die gewünschte Zeit programmiert und sorgt selbstständig dafür, dass die vorgegebene Einkochzeit ab Erreichen der Einkochtemperatur genau eingehalten wird.
Das Bedienfeld ermöglicht einfache und präzise Einstellungen. Häufig werden Drehregler benutzt. Durch diesen einfachen Mechanismus muss nicht lange am Einkochautomaten herumgestellt werden, um die nötigen Einstellungen vorzunehmen. Auch zum Nachregeln eigenen sich Drehknöpfe hervorragend. Schnelle Veränderungen in Zeit oder Temperaturwahl werden so möglich.
Verwendungsmöglichkeiten
Neben dem herkömmlichen Einkochen von Lebensmitteln kann ein Einkochautomat auch noch zu vielen anderen Dingen genutzt werden. Wie sieht es bei Ihnen im
Catering aus, wenn Sie Speisen für große Veranstaltungen garen oder aufwärmen müssen. Gerade Beilagen kochen oder
Suppen dauerhaft warm zu halten, kann aufwändig sein. Werden diese Speisen in den Einkochautomaten gefüllt, kann über die Temperaturregelung ein besonders gleichmäßiges und schonendes Garen sowie Warmhalten erfolgen. Ein Zerkochen wird vermieden.
Für warme Getränke
Wärme Getränke auf Weihnachtsmärkten oder auf dem Dorffest kommen gut an. Nutzen Sie den Einkochautomaten als
Spender für warme Getränke. Ob Glühwein, Punsch oder vielleicht auch einfach nur für heißes Wasser für den Tee oder zum Warmhalten von Milch für den Kakao auf Kindergeburtstagen - ein Einkochautomat macht es möglich.
Entsaften Sie Obst oder Gemüse mit einem Einkochautomaten, der über eine
Entsafterfunktion verfügt. So sparen Sie sich ein zusätzliches Gerät und können den Geschmack und die Vorzüge von selbst hergestellten Säften genießen. Mit einem passenden
Entsafteraufsatz machen Sie es möglich, den Einkochautomaten noch individueller und vielseitiger zu nutzen.
Ausstattungsmerkmale
Ein besonderes Augenmerk sollten Sie auf die unterschiedlichen Ausstattungen der Einkochautomaten legen. Funktionalität, auf Ihre persönlichen Ansprüche zugeschnitten, ist für die optimale Nutzung des Einkochautomaten auch in allen erforderlichen Situationen wichtig.
Volumen
Das Fassungsvermögen des Einwegautomaten ist ein entscheidendes Auswahlkriterium und sollte sich nach Ihrem Bedarf richten. Ein Einkochautomat mit 27 Litern kann je nach Größe und Art des
Einkochglases ca. 14 Stück auf einmal aufnehmen. Durch eine optimale Auswahl der Größe des Einkochautomaten sparen Sie teure Energie, da der Kochvorgang in verminderter Anzahl vorgenommen werden muss und somit das wiederholte Aufheizen bis zur Einkochtemperatur entfällt.
Automat oder Vollautomat
Vollautomaten besitzen die Funktion, die Zeitmessung selbstständig bei Erreichen der eingestellten Einkochtemperatur zu starten. Herkömmliche Einkochautomaten verfügen hierzu über eine Kontrolllampe, die anzeigt, ob die Einkochtemperatur erreicht ist, dann wird die Zeitschaltuhr manuell eingestellt und die Kochzeit wird durch die von Hand gestartete Zeitmessung gesteuert. Fragen Sie sich vor dem Kauf, ob Sie sich um diese Überwachungsaufgabe kümmern möchten oder lieber die vollautomatisierte Funktionsweise nutzen möchten.
Geschlossener Boden, Beschichtung und Rosteinsatz
Ein geschlossener Topfboden erlaubt das Einfüllen von
Speisen direkt in den Topf. Die Heizung ist durch den Topfboden verdeckt und eine direkte Berührung mit Heizstäben und anderen Bestandteilen des Innenlebens des Einkochautomaten wird vermieden. Der Topf lässt sich durch diesen geschlossenen Topfboden in Verbindung mit einer entsprechenden Emaillierung besonders gut reinigen, nimmt Gerüche nicht auf und ist langlebig, auch wenn es zum direkten Einwirken von Fruchtsäuren auf die Emaille kommt.
Ein
Einlegerost sollte in jedem Fall im Lieferumfang vorhanden sein. Ist dies nicht der Fall, empfehlen wir den Kauf eines solchen Rosts, da so der direkte Kontakt der Einmachgläser mit dem Boden vermieden wird. Die Gläser stehen somit nicht auf der Wärmequelle, sondern die Wärme verteilt sich gleichmäßig um die Gläser herum. Dadurch erzielen Sie ein besseres Einwegergebnis aufgrund der gleichmäßigen Temperaturverteilung.
Ablaufhahn und Griffe
Damit der Einkochautomat einfach geleert werden kann, ist zu unterscheiden, für welche Zwecke er verwendet werden soll. Als Getränkespender für Heißgetränke oder als Entsafter genutzt ist es unabdingbar, dass der Automat über einen integrierten Ablaufhahn verfügt. So kann wohl dosiert eine bestimmte Menge des Inhalts entnommen werden, ohne dass der Deckel geöffnet wird und wertvolle Energie entweichen kann.
Gut isolierte Griffe, die fest an beiden Seiten des Einkochautomaten angebracht sind, ermöglichen es, den Topf auch auszugießen und bei der Reinigung fest im Griff zu behalten. So ist auch bei noch warmem Inhalt ein Ausgießen ohne Umstände möglich.
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