Mit dem Buffettablett Beilagen und Speisen in Szene setzen
In der Gastronomie kommt es bei dem stilvollen Arrangement des
Buffets auf die entsprechenden Service-Artikel an. Mit dem Buffettablett als klassischem
Buffetartikel lässt sich die Speisenpräsentation einerseits übersichtlich und andererseits einladend und dekorativ für die Gästebewirtung gestalten, sodass ein hochwertiger Eindruck entsteht. Neben dem
Serviertablett und von der Servierplatte, die sich primär zum Transport von Gläsern, Getränken und Speisen eignen, soll das Buffettablett in diesem Rahmen die arrangierten Lebensmittel und Beilagen wie Käse, Häppchen, Snacks möglichst als attraktiven Blickfang darbieten. Das Buffettablett bietet auch für das Catering eine große Bandbreite an Möglichkeiten, Speisen auf hohem Niveau in Szene zu setzen.
Verschiedenen Designs für den gelungenen Auftritt
Bei der Auswahl der passenden Buffettabletts sollte auf die optische Abstimmung der Elemente auf einander geachtet werden, sodass ein harmonischer Gesamteindruck bei den Arrangements entsteht. Tabletts aus Edelstahl für das Buffet bieten hier den Vorteil, dass diese robust und langlebig allen Alltagsbelastungen im Betrieb standhalten, während das rostfreie Material gleichzeitig lebensmittelecht ist. Dieses erlaubt die Ablage der Speisen direkt auf dem Buffettablett. Neben der klassischen Rechteckform heben spezielle Designs und Dekors sowie Dekorränder zusätzlich das Niveau der
Präsentation der Speisen, sodass bei der konkreten Auswahl der optische Reiz ebenfalls berücksichtigt werden sollte.
Auch lassen sich neben Fleisch auch Meeresfrüchte wie Fisch und Austern auf speziell konzipierten Buffettabletts exakt positionieren. In diesem Falle sollte das passende Geschirr mit dem
Fischteller und dem Austernteller zur Verfügung gestellt und mit dem passenden Besteck kombiniert werden. Für den Fall des geringen Platzangebotes beim Buffet bieten sich mehrstufige Buffettabletts an, damit die Lebensmittel ansprechend angeordnet werden können.
Zubehör für die Arrangements im Außenbereich
Um Buffets mit schnell verderblichen Lebensmitteln im Außenbereich auszurichten, bieten sich Buffettabletts an, die einer entsprechenden
Gastronorm entsprechen. Diese gewährleisten in den passenden
Thermoboxen oder auf erhältlichen Kühlakkus untergebracht eine beständige Kühlung, sodass die Speisen nicht den erforderlichen Frischegrad verlieren.
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