Bonschiene  (47 Angebote unter 26.992.208 Artikeln)Zum Expertenwissen

Die Bonschiene erlaubt einen guten Überblick über die Bestellungen

Die Bonschiene oder der Bonhalter kennen Sie auch unter dem Begriff Zettelhalter oder Notizschiene und ist eine schöne Neuerung gegenüber dem altbewährten Bonspieß. Die Bonschiene ist heutzutage eine professionelle Alternative, nicht nur zur Pinnwand. Die Bonschiene ist eine einfache, sehr kostengünstige und übersichtliche Informationsdrehscheibe im Büro für kleine Notizzettel oder in der Gastronomie für Bestellzettel zwischen Service und Küche. Sie darf nicht fehlen, wenn Informationen übermittelt werden sollen. Die aufgenommene und eingereichte Notiz einer Kollegin oder die Bestellung einer Servicekraft der Gastronomie wird so beispielsweise leicht gefunden und die Anforderung an die Umsetzung, gegebenenfalls in der Küche, können geplant werden.

Kein Wirrwarr an Zetteln

Das Ergebnis entspricht so exakt dem Wunsch des Bestellers. Ein Wirrwarr an Zetteln auf dem Tisch oder der Theke gehört damit der Vergangenheit an. Auch während der Abwesenheit im Büro oder Stresszeiten in der Gastronomie wird dank einer Bonschiene der Überblick behalten, egal, ob es um eine Anrufnotiz oder die Bestellung geht. Mit einer einfach zu bedienenden Bonschiene, die zudem relativ wenig Gewicht hat und überall leicht befestigt werden kann, schließen Sie einfach Missverständnisse zwischen Kollegen oder Service und Küche aus und schaffen damit zusätzlich eine Voraussetzung für ein angenehmes Arbeitsklima.

Die Ausgestaltung und Befestigung der Bonschiene

Häufig handelt es sich um Klemm- oder Greifschienen aus leicht zu reinigendem Material wie Edelstahl, in denen die Bons ohne zusätzliches Befestigungsmaterial wie Pins etwa von Hand befestigt werden können. Je nach Unterbringungsmöglichkeit der Bons, viele Bons lassen auf den Bedarf einer längeren Schiene deuten, beginnt die Länge bei 30 Zentimetern und geht bis hin zu einer Länge von 1,20 Metern. Der Länge richtet sich danach, wie viele Notizzettel maximal befestigt werden sollen. Sie können wählen, ob Sie Ihre Bonleiste an entsprechender Stelle verkleben ober verschrauben wollen. Dabei spielt natürlich der Untergrund für die Befestigung eine richtungsweisende Entscheidungshilfe. Beachten Sie bitte, dass manche Hersteller aufgrund des höheren Gewichts der Bonschiene eine Verschraubung voraussetzen.

Eine Bonschiene ist nicht genug

Diese Idee stammt aus einer Großküche, die nach dem Arbeitsablauf in unterschiedliche Crews aufgeteilt war, je nach dem, ob es um Vorspeise, Hauptspeise oder Nachtisch ging. In Absprache mit dem Service wurden die Bestellungen getrennt aufgenommen und konnten durch bereichsbezogene Bonschienen selbst in Zeiten starken Andrangs bequem abgearbeitet werden, weil jeder den Überblick über seinen Bereich hatte. Für den Küchenchef war das eine neue Vorgehensweise zum optimalen Überblick. Der Service bedankte sich zusätzlich über eine eigene Bonschiene für das ausgehende Essen, welches mittels des Bestellzettels schnell und leicht an den Platz des Gastes gebracht werden konnte. Der Gast honoriert das entsprechend als besonderes Zeichen eines hervorragenden Services.

Überraschende Eigenschaften einer Bonschiene

Es gibt auch Bonschienen, die so konstruiert sind, dass ein Stift darauf abgelegt werden kann. Ebenso beliebt sind kleine Magnete, um weitere Informationen unterzubringen wie z. B. die Erinnerung an den Geburtstag von Kollegen. Sie sehen, eine Bonschiene ist ein praktisches und nicht zu unterschätzendes Hilfsmittel.